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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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すべてが素敵！美味しいだけじゃ済ませられない！！
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地鶏塩
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地鶏塩
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看板
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メニュー説明
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2025/10/31 更新
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高知県高知市 鶏と魚
地鶏塩 細麺
初の高知なのでもちろん初訪！
麺は手もみ麺と細麺から選べます。
以前の経験から清湯すーぷにぴったりであろう細麺をチョイス♪
有名らーめん店店主さまのサインや前掛けが飾られた店内、
全然知らなかったけど店主さまの経歴は
もしかしたらすごいんじゃないでしょうか。
塩味のすーぷはとても沁みる味わい☺️
とてもかぐわしいです。
麺は全粒粉ブレンドですすり心地も風味も素敵！
目で見ても、味わっても、本当に素敵すぎるほどの仕上がりです☺️
ひとつとして無駄がなく、具材も美味しくて味変しなくともぺろり。
上質ですね～♪これが1000円とは！
名店は高知にもありました☺️
加筆
AI による概要
高知市のラーメン店「鶏と魚」の店主は高知県出身で、若い頃に東京へ移住。
トラック運転手などを経てラーメンの世界へ進み、
東京の有名店「せたが屋」と「饗 くろ㐂」で修業を積みました。
2018年7月1日に「鶏と魚」をオープンし、
地産地消を意識して高知県産の食材を使用しています。
店主の経歴
出身地: 高知県
上京: 21歳頃に東京へ移住し、トラックの運転手などを経験
ラーメン修業:東京の有名店「せたが屋」で修業
その後、東京の名店「饗 くろ㐂」で技術と精神面を学ぶ
独立開業: 2018年7月1日に高知市で「鶏と魚」をオープン
お店の特徴: 高知県産の食材を積極的に使用し、地産地消を意識している