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1回
昼の点数：4.5
2017/03 訪問
昼の点数：4.5
大根おろしで頂くシャクシャクアジフライ
2017/03/26 更新
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究極のアジフライ定食 880円
(税込、限定15食)
店構えはどこにでもある居酒屋チェーン店ですが、銀座で究極のアジフライを出す店と肩を並べるお店になりました。
12時オープンで12時8分入店。居酒屋としてはきれいすぎる作りの店内は、ピカピカなテーブル板に重厚感のあり。キッチンに面したカウンター5席には日本酒の店らしく一升瓶が並ぶ。ランチタイムは分煙。明るすぎず、暗くすぎず、いい雰囲気の店内。
さてさて、アジフライ登場。
揚げた骨が添えられたふんわり型のアジフライが2枚。とてもわくわくする絵。
いつも通り、まず半身は何も付けずに頂く。サクッと柔らかな感触。身が少しポソポソする気がしたけど、気がした程度でおいしいアジフライ。
次は食べ方にあった様に、生姜が添えられた大根おろしにレモン汁を絞り、アジに添えて頂く。爽やかでシャクシャクと天婦羅を食べているような軽さになる。好みで醤油を加えてもとあるのでそれも試す。ご飯によく合う。
残り1枚はアジフライ専用ソースで頂く。サラッとしたウスターソース系。
からっと揚げられた骨はこれ自体がとても美味しいというものではないけれど、ここまで手間をかけ、アジフライ全部を頂けるようにしてくれているのが嬉しい。
味噌汁や漬物は至って普通。キャベツはたっぷり。タルタルは別売り50円だけど、マヨネーズは添えられている。豆腐にのっかる鰹節は大きめぱりぱり食感で、こうした小さなところに感心してしまう。
ここでどうしても比較したくなるのが、銀座でアジフライと検索すると必ず出てくるお店。こちらも「究極のアジフライ」と謳っていて、骨まで提供するところ、大根おろしで頂く所が同じ。
銀座のお店は下味に生姜を使い、わさびが添えられた大根おろし、ご飯、味噌汁がおかわり自由で1,300円。魚桝はおかわりはできないけれど、ご飯大盛りは無料で880円。ご飯とお味噌汁が蓋付きのお椀で出されるところ、スタッフの気持ち良い対応も同じ。銀座の高級料亭のような店構えや店内の雰囲気は魚桝にないけれど、魚桝が劣っているわけではない。こう考えると、値段の差からしても魚桝のアジフライはすごい。
それなのに、魚桝は、「巣鴨、アジフライ」とピンポイントで検索しても全く出てこない。店の意向ならいいけれど。
ちなみに魚桝には、ランチビール200円があるのも嬉しい。夜の場合はアジフライ2枚680円、3枚980円。こちらも数量限定。(人形町店だとランチは100円増しの980円。夜の2枚は880円、3枚は1280円。巣鴨本店万歳。)
さて、最後にもう一つこのお店の素敵なところを紹介したい。なんとスタッフによる魚桝通信がテーブルやレジにおいてあり、店長や各スタッフが名前と顔写真付きで、我が家での出来事からお店のお酒や食に関することまで、各自が好きなように書いている。手書きの人もいる。こんなことができるのは、みんながお店に誇りを持っていて、仲が良く、お客さんとの交流も大切にしてるからなんだろうな、と思う。
レジでお話したら、定期的に更新してるので良かったらまた来てください、と。
とっても気持ちのいい満足ランチでした。