2回
2025/08 訪問
アブルッツォの郷土料理を満喫、全皿感動の美味しさ！
2025/08/10 更新
2024/05 訪問
イタリア気分を満喫！
都営バス停「高田馬場二丁目」東側傍の早稲田通り沿いにあるトラットリア。
2年3ヶ月振りにディナ－で４訪。
白と茶を基調として壁に伊の雑誌、絵画、州旗等が所狭しと飾られた店内はテ－ブル３６席
の作り。伊感満載です。
日本で唯一のアブルッツォ料理のお店。店名は伊語で‘村人達による’の意。
前職が駐日伊大使館総料理長であるシェフも同州出身の伊人。
アラカルトでオ－ダ－。
アンティパストは自家製アッフェタ－トミスト(コッパ、プロシュット、パンチェッタ、
ヴェントリチ－ナ[唐辛子入りサラミ]、チンギア－レのサラミ、サラミペ－ストの
ブルスケッタ、カリフラワ－のボッリ－ト)、パッロッテ・カ－チョ・エ・オ－ヴァ
[擂り下しチ－ズ＆卵＆パンくずの団子]、
プリモは、鰯＆カルチョフィのスパゲッティ、ソルチェッティ・ヴェルディ サフラン＆
ペコリ－ノのソ－ス、
セコンドは、勘八のオ－ブン焼き トマトのコンカッセ＆ズッキ－ニのボッリ－ト添え、
アッロスティ－ニを頂きました。
お料理は味付けが濃厚でパンチ力に溢れた正真正銘の本場のお皿です。
アッフェタ－ト、パッロッテはお見事の一言。パスタは超絶の美味しさ。
勘八、アッロスティ－ニは火入れが絶妙。
全皿感動の仕上がりでご当地気分の一端を満喫！ 大絶賛。
2024/05/29 更新
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都営バス停「高田馬場二丁目」東側傍の早稲田通り沿いにあるトラットリア。
１年２ヵ月振りにディナ－で５訪。
白と茶を基調として２区画に分かれ壁に伊の絵画、州旗等が所狭しと飾られた店内は
テ－ブル３６席の作り。
イタリア感満載です。
日本で唯一のアブルッツォ料理のお店。
店名は伊語で‘村人達による’の意。
前職が駐日伊大使館総料理長であるシェフも同州出身の伊人。
アラカルトでオ－ダ－。
アンティパストは、
自家製アッフェタ－トミスト(ヴェントリチ－ナ、コッパ、プロシュット、パンチェッタ、
チンギア－レのサラミ、サラミペ－ストのブルスケッタ、茄子のマリネ)、
パッロッテ・カ－チョ・エ・オ－ヴァ[３種チ－ズ＆卵の団子 トマトプレソ－ス]、
プリモは、
スカンピのキタッラ トマトクリ－ムソ－ス、
フレニャッチェ・アッラ・テラマ－ナ、
セコンドは、
アッロスティ－ニ[羊肉の串焼き]、
自家製サルシッチャのロ－スト パタティ－ネ＆トマトソテ－添え
を頂きました。
お料理は正真正銘の本場のお皿です。
アッフェタ－トミストはパンチ力に溢れ、キタッラはもちもちの食感と奥深いお味の
ソ－スが抜群、フレニャッチェは３種のお肉が混じり合い迫力満点。
アッロスティ－ニは臭みが全く無く歯応えも絶妙、サルシッチャはスパイスが効いた
極上の仕上がり。
全皿感動の美味しさ！ ご当地気分を満喫です。
サ－ビスも完璧。
帰り際に伊人シェフに伊語で‘Tutti i piatti erano davvero buonissimo！(どのお料理も
本当に美味しかったです！)’と伝えました。大絶賛。