KUCHELINさんが投稿した旅するイタリア食堂ヴィアッジョディサポーリ（東京/三田）の口コミ詳細 [食べログ]

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旅するイタリア食堂ヴィアッジョディサポーリ赤羽橋、三田、芝公園/イタリアン、バル、ワインバー

1回

夜の点数：3.9
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

衝撃の美味しさ！

「三田通り交番前」北側傍の三田通リ沿いにあるリストランテ。
白を基調としてシンプルな内装の小振りな店内はカウンタ－席、テ－ブル４席の作り。
店名はViaggio＝旅、Sapori≒食、意訳で旅するイタリア食堂。
伊全土を車で旅しながら州毎の郷土料理を習得したシェフとサ－ビス担当の奥様のお二人
で切り盛り。
１ヶ月半おきに各州の郷土料理を紹介し今回はトスカ－ナ料理。
奥様が州とお料理についてタブレットで丁寧に説明。
メニュ－はアラカルトのみ。アンティパストは、スペルト小麦＆白隠元豆＆人参のズッパ、
フィノッキオ－ナ、ストラッキ－ノチ－ズ＆ラディッキオを載せたサルシッチャのクロス
ティ－ニ、茄子のマリネ、
プリモはスパゲッティ－ニカレッティエッラ、
セコンドは牛肉のグリリア－タタリア－タバルサミコソ－スグラノ・パダ－ノ＆ル－コラ
添え、あまりの美味しさに追加してパッパルデッレポルチ－ニ茸＆牛・豚肉のラグ－ソ－ス
を頂きました。
お料理は正にパンチ力溢れる本場仕込みのお皿です。
抜群の仕上がりが演出された滋味深さもあるズッパ、チ－ズとの相性が抜群なサルシッチャ、
茹で加減が絶妙なスぺチャリタでもあるカレッティエッラ、旨味満載の牛肉は衝撃の美味しさ！
全皿、思わず‘素晴らしい！’と口に出てしまいます。感動の連続。
お店の存在を知りませんでしたが、もっと早く訪問すれば良かったと思った次第。
奥様のサ－ビスも完璧。
今後も訪問し全州のお料理を制覇したくなりました。
尚、お店の作りはトラットリアですが、HPでの記載を尊重しリストランテとしました。
大絶賛。

2024/10/10 更新

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