KUCHELINさんが投稿したトラットリアトロンコ（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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トラットリアトロンコ麻布十番、赤羽橋/イタリアン、ワインバー、パスタ

1回

夜の点数：4.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.6

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.8
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

感動の美味しさが連続！

雑式通り沿いにあるビル３Ｆのトラットリア。
1年4ヵ月振りにディナ－で４訪。
白と茶を基調として欅の幹、枝が飾られた店内はカウンタ－８席、テ－ブル１６席の作り。
店名は伊語で‘丸太’の意。シェフは伊２州(ピエモンテ、マルケ)で３年修業後、南麻布の
「アッピア」を経て独立。
満喫コ－スをオ－ダ－。
アンティパストは、
ゼッポリ－ニ、信州サ－モンのカルパッチョレモン＆アッチュ－ガ＆マスタ－ドのソ－ス
パプリカ＆べビ－リ－フ他載せ、
ゴルゴンゾ－ラのム－ス蜂蜜&胡桃載せスライスバゲット添え、
白茄子のグリリア－タ生ハムのム－ス&プレッツェモ－ロ&ペコリ－ノチ－ズ載せ、
プリモは、
タリアテッレポルチ－ニ&トマトのクリ－ムソ－ス、
パッパルデッレパンチェッタのカルボナ－ラ、
セコンドは
仔牛タンの炭火焼きバニェット・ヴェルデ(プレッツェモ－ロ)のソ－ス
野菜(薩摩芋、カリフラワ－、小松菜)ソテ－添えを頂きました。
お料理はシンプルな調理で仕上げられた本場感覚のお皿です。
全皿完成度が高くパンチ力に溢れ素晴らしいの一言！
濃厚で旨味が凝縮した深い味のパスタ、火入れがお見事なタンは絶品。
感動の美味しさが連続！
訪問の度に美味しさが増している印象です。
ボリュ－ムがありコスパは超高。心地良いサ－ビスも完璧。言うことがありません。
大絶賛。

2024/10/27 更新

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