KUCHELINさんが投稿したタストゥー（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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タストゥー麻布十番、白金高輪、赤羽橋/フレンチ、ビストロ、ワインバー

1回

昼の点数：3.8
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.6

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.9
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

シェフの調理技術を堪能出来る正統派のお皿

「三の橋」と「二の橋」の間の麻布通り沿いにあるビストロ。
３年振りにランチで１１訪。
白とグレ－を基調として清潔感がありカフェ風の設えの店内はカウンタ－４席、
テ－ブル１４席の作り。
店名は仏語で‘黒トリュフのカナッペ’の意。
シェフはパリ、ミディ=ピレネ－地方カオ－ルで８年仏修業。
コンセプトは‘ネオ・ビストロ’。
プリフィクスコ－スをオ－ダ－。
アントレは、
烏賊墨練り込みミニパンを浮かべたマッシュル－ムのス－プ、
炙り金目鯛のカルパッチョ仕立て赤玉葱＆フェンネル葉のピュレソ－スボッタルガパウダ－
＆野菜(ズッキ－ニ、紅心大根、ミニトマト、人参、セロリ、セロリ、べビ－リ－フ)添え、
メインはくちどけ加藤ポ－クロ－スのロティ同ジュ＆マデラ酒＆粒マスタ－ドのソ－ス
蓮根ベニエ＆野菜(紫芋、茄子、赤蕪、パプリカ、ペコロス)ソテ－添えを頂きました。
お料理は所謂ビストロのお皿ではなく卓越した正統派のお皿です。
火入れが完璧で深みとコクを演出するス－プとソ－スはお見事の一言。
豚肉を引き立てる酸味と甘味が絶妙なソ－スには感嘆です。
気軽な雰囲気の中で本格的なお料理を堪能。
大絶賛。

2025/12/11 更新

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