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KUCHELINのレストランガイド
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KUCHELIN (男性) 認証済
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1回
昼の点数：3.9
2026/01 訪問
圧巻のお皿の連続に感嘆！
板橋区立東板橋公園西側にあるリストランテ。ランチで訪問。白を基調として棚に伊料理関係本等が飾られたアットホ－ム感ある店内はテ－ブル１０席の作り。店名は伊語で‘芸術’の意。シェフは３州(ピエモンテ、エミリア・ロマ－ニャ、トスカ－ナ)で１５年伊修業。サ－ビス担当の奥様とお二人で切り盛り。デグスタツィオ－ネコ－スをオ－ダ－。アンティパストはインボルティ－ニで仕上げたヴィテッロ・トンナ－ト ル－コラ他野菜＆サルサヴェルディ添え、プリモは、ボッタルガ＆海老コンフィの自家製タリオリ－ニ マンテカ－トした渡り蟹のビスクソ－ス、カルネブロ－ド＆サルシッチャのラグ－ソ－スで仕上げたピサレイ・エ・ファゾ、セコンドは松川鰈を詰めた自家製ブリオッシュのファルチ－ト リモ－ネ＆マスタ－ド＆ロズマリ－ノのソ－ス 菜花他のソテ－添え、岩手県久慈市産日本短角牛のブラザ－ト 南瓜プレ＆芽キャベツボッリ－ト＆ブッロ＆バルサミコ酢添え、〆でスぺチャリタのスパゲッテイ・アル・ポモド－ロを頂きました。お料理は北中伊の伝統的な郷土料理を再現したお皿です。食感が抜群のヴィテッロ・トンナ－ト、旨味あるソ－スが引き立てるパンチ力溢れるパスタ、火入れがお見事なファルチ－トとブラザ－トは感動の美味しさ。そして甘さとコクが演出されたスぺチャリタは衝撃の美味しさ！ 圧巻のお皿の連続に感嘆です。ピエモンテ、エミリア・ロマ－ニャ気分を満喫。居心地良くサ－ビスも完璧。大絶賛。
2026/01/09 更新
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板橋区立東板橋公園西側にあるリストランテ。
ランチで訪問。
白を基調として棚に伊料理関係本等が飾られたアットホ－ム感ある店内はテ－ブル１０席の作り。店名は伊語で‘芸術’の意。
シェフは３州(ピエモンテ、エミリア・ロマ－ニャ、トスカ－ナ)で１５年伊修業。
サ－ビス担当の奥様とお二人で切り盛り。
デグスタツィオ－ネコ－スをオ－ダ－。
アンティパストはインボルティ－ニで仕上げたヴィテッロ・トンナ－ト ル－コラ他野菜＆
サルサヴェルディ添え、
プリモは、
ボッタルガ＆海老コンフィの自家製タリオリ－ニ マンテカ－トした渡り蟹のビスクソ－ス、
カルネブロ－ド＆サルシッチャのラグ－ソ－スで仕上げたピサレイ・エ・ファゾ、
セコンドは松川鰈を詰めた自家製ブリオッシュのファルチ－ト リモ－ネ＆マスタ－ド＆
ロズマリ－ノのソ－ス 菜花他のソテ－添え、
岩手県久慈市産日本短角牛のブラザ－ト 南瓜プレ＆芽キャベツボッリ－ト＆ブッロ＆
バルサミコ酢添え、
〆でスぺチャリタのスパゲッテイ・アル・ポモド－ロを頂きました。
お料理は北中伊の伝統的な郷土料理を再現したお皿です。
食感が抜群のヴィテッロ・トンナ－ト、旨味あるソ－スが引き立てるパンチ力溢れるパスタ、
火入れがお見事なファルチ－トとブラザ－トは感動の美味しさ。
そして甘さとコクが演出されたスぺチャリタは衝撃の美味しさ！
圧巻のお皿の連続に感嘆です。
ピエモンテ、エミリア・ロマ－ニャ気分を満喫。
居心地良くサ－ビスも完璧。大絶賛。