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昼の点数：4.8
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.8 ］
食材のポテンシャルを最大限に引き出した天ぷら
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2025/01/20 更新
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2024年12月にオープンしたこちらのお店。
今までたくさんの予約困難店や人気店の天ぷらを食べてきましたが、ここまで食材を理解して食べたことのない食感や香りや味わいを感じることのできるお店は他にはないと思いました。
腕を振るうのは、名店山の上で25年修業された、寺岡氏。単に一番のものを使うのではなく、自分が目で見て話を聞いた生産者の方から仕入れることを大切にされているとのこと。
全ての食材への理解と熟練の技があるからこそ楽しめる天ぷらは感動の連続でした。
北鎌倉という場所と、洗練された空間で大人の時間を楽しむことができます。