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Jimmysurf (男性・大阪府) 認証済
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1回
夜の点数：3.8
2017/05 訪問
やさしさを感じるラーメン
江坂での一仕事終わった後の夕食。今日はどこに行こうかと思いつつ、第1候補の「さんき」がなんと臨時休業。次は？？？悩んだ結果、「麺創 麺魂」さんへ。江坂公園を東に抜けて、あれ？この辺りだったような？と思ってよく地図を見ると、目の前のマンションの1階にお店がありました。店長一押しという、特製醤油ラーメンと餃子と生ビールを注文。1,600円。生ビールに一息ついてまもなく、餃子とラーメンが出てきました。この絶妙なタイミング。大切です。ラーメンが出てきてからだいぶ経ってやっと餃子が出てくるというのはいけません。まずは餃子を一つ。おいしいけど、くどさがない。上品な味わいの餃子です。生ビールにぴったり。では、ラーメン。スープを一口して、ひるみました。舌に馴染んだ豚骨ではなく、煮干と鰹節の濃厚な香りがどっとおしよせます。これは、、、若干の混乱を覚えながら、箸を進めていきます。チャーシューも脂を強調するものではなく、あっさり。でも舌に心地よい。麺は太めで自己主張がはっきりしたもの。しかし、なんと言っても最後のひと匙まで安心して飲み干せるスープは絶品です。えてして凶悪さを感じることも多いラーメンのスープですが、ここまで優しくされると、また身体が求めてしまうに違いありません。おいしいお茶漬けを食べた後のような感覚になれました。
2017/05/07 更新
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江坂での一仕事終わった後の夕食。今日はどこに行こうかと思いつつ、第1候補の「さんき」がなんと臨時休業。
次は？？？
悩んだ結果、「麺創 麺魂」さんへ。
江坂公園を東に抜けて、あれ？この辺りだったような？と思ってよく地図を見ると、目の前のマンションの1階にお店がありました。
店長一押しという、特製醤油ラーメンと餃子と生ビールを注文。1,600円。
生ビールに一息ついてまもなく、餃子とラーメンが出てきました。この絶妙なタイミング。大切です。
ラーメンが出てきてからだいぶ経ってやっと餃子が出てくるというのはいけません。
まずは餃子を一つ。
おいしいけど、くどさがない。上品な味わいの餃子です。生ビールにぴったり。
では、ラーメン。
スープを一口して、ひるみました。舌に馴染んだ豚骨ではなく、煮干と鰹節の濃厚な香りがどっとおしよせます。これは、、、
若干の混乱を覚えながら、箸を進めていきます。
チャーシューも脂を強調するものではなく、あっさり。でも舌に心地よい。
麺は太めで自己主張がはっきりしたもの。
しかし、なんと言っても最後のひと匙まで安心して飲み干せるスープは絶品です。
えてして凶悪さを感じることも多いラーメンのスープですが、ここまで優しくされると、また身体が求めてしまうに違いありません。おいしいお茶漬けを食べた後のような感覚になれました。