3回
2025/10 訪問
3回目の訪問。通いたくなる至高のイタリアン
2025/12/11 更新
2024/07 訪問
何度も行きたくなるそんなお店。連れて行った方も大喜び。
訪問２回目です！
４名で訪問。
前回美味しすぎて大切な知人達を連れて行きました！
連れて行った全員が大喜びしてくれてとても嬉しくなりました。
個人的に本当はシェフとカウンターでお話ししながらがが良かったんですが、
連れの希望もあり個室へ。
とてもおしゃれな個室でびっくり！
接待や会食などでも使えそうな空間でした！
今回はおすすめコースとペアリングコース５種を注文。
スタッフさんのサービスも丁寧で非常に素敵な時間を過ごせました。
行けば行くほどお店のファンになります。
どの料理もこだわりの品ばかりで大満足です。
シェフのお経の大分産の魚介がとても美味しくいただきます。
またメインのお肉の火入れも完璧でした。
・グリッシーニ３種
このグリッシーニーから美味しすぎてお酒がすすむ。
ワインにあう大人のお菓子です。シラスとワカメが特に好きです。
・白桃とモッツアレラチーズのヴィシソワーズ
暑日にはぴったりのブィシソワーズです。桃の甘さとチーズが絶妙にマッチ。
・真蛸のサルサヴェルテ
こちらのサルサヴェルデ（グリーンソース）が非常に好みでした。
新鮮なタコがさらに美味しくなりとても旨い。
ブラックオリーブのアクセントもまた良いです。
・鮎の肝焼き長茄子と胡瓜
季節の鮎もフレンチのようにいただけました。
甘苦い肝と旬の野菜が絡んで良き。
・マルサラワインで煮込んだウナギのフリット
パン粉をつけったフリットで。ワインで煮込んであって美味さ倍増
・剣先イカとフルーツトマトのストランコッツィ
このパスタもカラスミが贅沢に使用されており、
烏賊との相性はもちろん抜群！
・近江鴨もも肉のラグーソースタリアテレ
鴨のラグーはかなり濃厚で旨味のあるソース。
太めの麺にマッチ。
・京都中勢以長期熟成目馬牛の炭火焼き
火入れが最高です。かなりの時間ゆっくりと火入れされており、
熟成肉を活かした最高の味。赤ワインが進む。
・南瓜のプリン・ミルクのジェラート
・お茶菓子
・ハーブティ
最後のデザートももちろん美味しく、みんな大喜び。
誰を連れってても喜ばれるお店です。
また必ずメニューが変わる頃に行きたいです！
2024/07/28 更新
2024/06 訪問
美しくそして美味い至高のイタリアン
代官山から徒歩4.5分のイタリアン。
坂を登って少し路地に入る路面店なのでわかりやすいです。
店内は少し暗めで落ち着いた雰囲気。
カウンター、テーブル、個室とあらゆるシーンに対応でかかるお店。
佐々木さんをはじめスタッフさんの接客も素晴らしい。
今回はコースとペアリングで注文。
佐々木シェフの作る全ての料理が繊細でソースから
美味しい本当に素晴らしいお店でした。
一つ一つの食材が旬なもので調理方法も独特。
火入れも素晴らしい。
最後まで見て楽しく、
食べて美味しい素敵な時間を過ごすことができました。
量もちょうど良く女性にもぴったりのボリュームです。
個室もあるのもとっても嬉しい。
誰を連れて行っても喜んでいただけそうなお店です。
通い続けたいお店に出逢えてとても嬉しい日になりました！
今回はコース注文！
パスタは追加オーダー +1500円
最初はおつまみのグリシッーニ
これでお酒が行けるおつまみです。
ワカメとちりんめんじゃこのクロカンテ
ンドュイヤと白胡麻、桜エビと青のりのグリシッーニ
あげピザは初めての体験でした！
-炙った赤カマスと長茄子のピューレ
炙ったカマスとピューレそしてトマトが良きにマッチ
最初の一口からピューレと香ばしい香りのカマスとの絶妙なハーモニー。
-関アジのカルパッチョ ガスパッチョのソース
大分県豊後水道の関アジを津本締めで直送。
津本締めは水回りも改良が必要で手が掛かるのでできる人がほぼいないとか。
プリプリで味わい深くて美味しすぎる。白ワインが進みます。
ソースや味付けが本当に美味しい。
-低温調理したアワビのスッパディペッシェ
一口サイズの鮑をカプチーノ仕立てでいただく。
鮑の香る濃厚なスープか絶品です。
-マルサラワインで煮込んだウナギのフリット
湯布院産の鰻のフリット
蒸してあげた鰻がふわっとしていて
チーズとソースに合います
赤ワインが進む♩
-イサキとイカ墨を練りこんだタリオリーニ ポッタルガ
-山形三元豚ホホ肉のラグーソース ストランゴッツィ
どちらのパスタもソースが味わい深く、
繊細で大変美味しくいただきました。
追加でいただいたトマトソースのパスタもこれまた絶品でした。
-京都中勢以長期熱成但馬牛の炭火焼き
火入れが完璧で、塩、胡椒がなくともソースで食べたくなる素晴らしい炭火焼きでした。
最高に美味しい。
フレンチと間違えそうなソースの美味しさ。
素晴らしすぎました。赤ワインと共に。
本日のデザート
お茶菓子
食後のお飲みもの
グルメな知人の紹介でしたのでとても楽しみにしてましたが、
想像を超える美味しさの素敵なお店でした。
会食や記念日などでこれからも伺わせていただきたいです。
2024/07/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前食べた料理が忘れられずまたまた訪問させていただきました！
少し暗めの落ち着いた雰囲気のカウンターで食べる料理が最高に美しくそして美味しいのです。(個室もあります)！
前回は個室でしたが今回はカウンター。個室は会食や2人きりのデートなどでおすすめ。
食べて美味しい、見て美しいそんなイタリアン。
接客はもちろん素晴らしいです。
一つ一つの料理、食材に拘っており細部まで工夫されている姿に脱帽です。
パスタの茹でへ拘り、そして肉の火入れもすごく良く、
大満足。ペアリングも間違いなしです。
僕はシェフの前のカウンターでお話を聞きながらいただくのがとても好きです。
誰を連れて行っても喜んでもらえるそんなお店。
▼ンドゥイヤのグリッシーニ 桜海老と青海苔のグリッシーニ スパイスのグリッシーニ
おつまみのグリッシーニ。いつも超スピードで食べてしまいます。青のりが特に好き。
▼由布院モッツァレラのムース仕立て
ムース上のモッツァレラチーズにフルーツトマトのジュレとブラッドオレンジで作った泡でのカプレーゼ風。
トマトのフレッシュ感とチーズのミルク感がとても良き！
▼国東半島 神経締めにした真鯛のペッシェクルード
新鮮な真鯛をターメリック風味の大根といただく。
ターメリックの風味がアクセントに真鯛の旨みを引き立ててくれてる。そしてこの焼き霜が相変わらず大好き
▼由布院 鰻出汁のリゾット
うなぎとは思えないほどの柔らかさ。丁寧に骨抜きされた鰻は柔らかくそして濃厚。
鰻出汁と鶏出汁で炊いたリゾットは旨みが凝縮。
▼佐伯市蒲江 真蛸のサルサベルデ フルーツトマトのアリオーネ
しっかりと残った蛸の歯応えが良き。トマトと魚介ベースのソースが赤ワインやロゼワインにピッタリ
▼津久見市無垢島 黒マグロのラグーソース アンチョビ風味の秋茄子 ガルガネッリ
黒マグロのラグー！今回一かもしれない美味さ！
マグロとは思えない旨みと食感。カマとあご肉を赤ワインで煮込んだラグーソースのようです！
アンチョビの香りをアクセントに。
▼カボスのグラニテ
お口直しにさっぱりと
▼シストロン産 仔羊鞍下肉とフィレの炭火焼き
やっぱりシェフの火入れは素晴らしい
美しい火入れは写真をご参照
旨み爆発の仔羊は最高にお酒のお供です。
人参のピューレも甘くて美味しい！
このお肉本当にもう今食べたい余韻
▼熟成バナナとホワイトチョコレートのムース
バナナ？と思ってしまうみたい目ですが、
濃厚な熟成バナナのムースはデザートに最高。
パッションフルーツのジュレの酸味が甘味を引き立てる
▼シルクスイートのプリンと白味噌とマスカルポーネのジェラート
甘すぎないプリンは何個でもいけそうな大人の味
マスカルポーネのジェラートは好み中の好み
サクッとしたクッキーと美味しく食べて幸せです
▼お茶菓子
チョコシュークリーム フロランタンサブレ フランボワーズタルト オレンジのカンディート ザレッティ
最後の焼き菓子も美味しい。コーヒーやフルーツティーにぴったり。
今回3回目ですが行くたびにファンになり通いたくなるお店です。
誰を連れて行っても喜ばれるそんなお店です。