ゆかりょんちさんが投稿した礼讃（東京/代々木公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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礼讃代々木八幡、代々木公園、代々木上原/日本料理

2回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.7

2回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.7
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

美味すぎて我慢できず2週間後に訪問

これまで和食をあまり食べてきませんでしたが、
この前訪問してかなりファンに。まだ時間が経ってないけど訪問。毎日でも食べられる素材と出汁の味に脱帽。どの料理も美味しく感動の連続です！！

なかなか通いたいというお店は最近なかったですが、迷わず通いたいお店ができました。
それだけ印象に残ったお店！　

全ての料理への一品一品への拘り、そして丁寧な味付け、お出汁の深み、薬味のアクセントがどれも好みすぎました。
カウンターで1人でもカップルでも良い雰囲気に。
1人でゆっくり日本酒を飲みたい時、デートでゆったりとくつろぎたい時どちらのシチュレーションでもおすすめ。

日本料理が高騰してる中この価格でこのクオリティは素晴らしい。

▼今回のメニュー

★柿と春菊の白和え
春菊の香りが良き白和えからスタート
ほんのり甘い柿と春菊の青々しさが合う
シャンパンが欲しくなるw

★祇園坊（柿に見立てた車海老の真丈）
海老のみたっぷりの真丈。

★天然カンパチの柚香鮨
ゆずの香りがカンパチの程よい脂にマッチ。
日本酒が進みます

★加賀蓮根と木の芽の白味噌仕立て
寒い日に沁み渡る白味噌
出汁の香りが素晴らしくあっという間に飲んじゃう

★鯛（明石）　つぶ貝（襟裳）
今回は鯛が別格
プリプリ、もちもちとした食感が最高級
薬味もいい感じで絶品

★マナガツオ塩焼き（淡路）
マナガツオの塩焼きは初めてかも？
パサパサせず旨みもあって、
白味の塩焼きとして過去食べた中でも
かなり上位に入るうまさ！

★熊しゃぶ　芹　なめこ
ツキノワグマの力が素晴らしい出汁の効いたしゃぶしゃぶ
大きなナメコを贅沢に使って

★白米　浅漬け　きんぴら
中川牛と白舞茸のすき焼き
すぐきチャーハン
餅雑炊
じゃこ花山椒
こちらのきんぴらも醤油だけのシンプルなスタイルなのに
うますぎる。包丁の入れ方が素晴らしいのだと。
そして今回は初めてのチャーハン。
天然鯛の骨を使ったチャーハンは少し硬めに炊いて
チャーハンをその場で作っていただく。
かなり美味しくまた食べたくなる。
このチャーハンを好きになる人が出るのも納得

★富士の輝き　当選確実
最後〆のデザートも美味しくいただきました。

素敵な和食を見つけてとても嬉しい
1人でも通って行きたいと思った店です

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2025/11/08 更新

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1回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.8
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク4.9 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

久々に感動。お出汁に脱帽。個人的に和食の一択の店

グルメな大先輩に連れて来ていただきました。
私はこれまで和食をあまり食べてきませんでしたが、久々に大当たり。なかなか通いたいというお店は最近なかったですが、迷わず通いたいお店ができました。そして和食をこれまでら通いたいと思ったことはなかったので初めての想い。
それだけ印象に残ったお店！！！！！

全ての料理への一品一品への拘り、そして丁寧な味付け、お出汁の深み、薬味のアクセントがどれも好みすぎました。
カウンターで1人でもカップルでも良い雰囲気に。
1人でゆっくり日本酒を飲みたい時、デートでゆったりとくつろぎたい時どちらのシチュレーションでもおすすめです。

▼今回のメニューはこちら▼

・入間の里芋
からっと軽めに上がった里芋は里芋本来の甘みと、出汁の香りが鼻をすっととおり日本酒をすすめる。
炊いてから揚げてその後焼いている手の入れ様

・大原のしろ菜と京揚げ　煮浸し
出汁かおるおひたしは、優しい味付け

・淡路の鯵炙り棒鮨　針生姜
軽く炙った鯖の脂のりは日本酒にぴったり
針生姜がよきアクセントに
薬味も含めて丁寧な巻

・鱧　松茸　土瓶蒸し
この時期ならでは大好きな土瓶蒸し
松茸の出汁と鱧の旨みがきっちし沁みます
しかも松茸とたくさん　このコースの価額で
大満足

・淡路のカワハギ　結乃花の本鮪
どちらも本当に美味しい！日本酒がとても進む。
結乃花のマグロは本当に好み！
濃厚なマグロの旨みと厚さも良き

・三重のトロサワラ新すじこ　大根おろし
焼き松茸
サワラ？と思うくらいの肉厚で旨みのある一品でした。すじこの塩味がうまい具合にサワラとおろしを引き立ててくれました

・壬生菜のハリハリ　ジャンボなめこ　猪
猪のパワーがすごい！少しの量で出汁に、
濃厚な肉食系の旨みを　なめこがその出汁を吸収

・新米　漬物　きんぴら　　
中川牛松茸すき焼き
赤出汁
はじめてこの手の和食に訪問させていただいたので、こんな美味しい白ごはんを食べたのははじめて。ご飯だけで十分に美味しい。
そして極細のきんぴら。甘辛な味付けでご飯をどんどん進めてくれる。
松茸すき焼きは言わずもがな超絶贅沢な牛丼です
本当に至福

・万願寺唐辛子の天丼
え、万願寺唐辛子だけ？らと思ってしまうかき揚げ。どしてこんな美味しいんやろう？やはり素材の味とタレの旨味？

・餅雑炊
出汁が素晴らしい雑炊で〆

・TKG
まだ少し足りなかったのでご飯をおかわりして卵かけご飯にしてもらいました。
最後まで満足

・信濃パール
デザートのフルーツも甘くて美味しゅうございました

素敵な和食を見つけてとても嬉しい
1人でも通って行きたいと思った店です
久々の大当たり

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2025/11/29 更新

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