ゆかりょんちさんが投稿した肉割烹 上(東京/乃木坂)の口コミ詳細

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肉割烹 上乃木坂、広尾、六本木/牛料理、日本料理

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

感動の肉割烹 一品一品が最高峰

ワインエキスパート合格のお祝いで、
肉割烹にお連れいただきました!!
こんな高級な肉割烹は初めて、素晴らしいお肉料理と
美味しいワインを堪能しました。

うしごろさん系列の肉割烹でした。
店内はお鮨やさんや日本料理店のような、落ち着いたカウンター。
ミシュランの盾がたくさん飾ってあり、とてもワクワクからスタート!!

どの料理もきちんと工夫されており、
また季節の食材をしっかりと使い、一口一口を大切にいただきました。

お肉だけでなく、海の幸や山の幸もうまく使い、
全く飽きさせず、くどくもない素晴らしい組み合わせ。
緩急のある料理に脱帽です。

素晴らしい接客と感動の料理、そして濃厚な赤ワインで
本当に幸せなひと時でした。

今回の牛さんは
神戸牛 月齢41ヶ月

▼北寄貝 あん肝 柚子のジュレ
 北寄貝の食感、あん肝のコク、さっぱりとした出汁 
 シャンパンが進みます

▼新いくらと塩水雲丹の小丼 
 いくらとウニとタルタルのお寿司。一切の無駄のない素材のうまさ。
 それぞれが良いところを出し合って、絶品。
 たまに見かける組み合わせですが、格別のうまさ。
 素材への真のこだわりがきちっと伝わってきました。

▼キンキの天麩羅
 銀杏と菊の花の薫おろしを添えて
 菊の香りがアクセントにあっさりとおろしで
 シャンパンに合います
 
▼牛のトロたく巻、牛カイノミたたき、牛のお刺身。
 すごい包丁の入れ方を目の前で見て待つのでとても楽しみでした。
 新鮮な牛を薬味とお醤油でいただく贅沢。
 特に牛のトロたく巻は沢庵すらも口の中でとろけていきました。
 
▼ブルーチーズ春巻き風 牛の生ハム トリュフ
 洋風春巻き。ワインにぴったりです。ブルーチーズがサクサクに包まれて、
牛生ハムの牛の旨味と贅沢なトリュフが加わって、赤ワインのお供にピッタリ。

▼しゃぶしゃぶ 松茸と
 運よく食べれた松茸の牛しゃぶ。すっごいボリュームの松茸。
 レア好きの私は軽くお肉をしゃぶしゃぶ。メチャクチャ美味い。
 松茸の出汁が美味しすぎて、完飲。

▼牛テール 山椒と
 牛テールはただ柔らかい。ではなくしっかりと食感が残っており火入れに脱帽。
 まるでウナギのタレのようなソースと山椒がピッタリ。
 無駄な脂が一切なく、肉の旨みを強く感じる。

▼シャトーブリアンサンド
 感動的なシャトーブリアンサンド。
 言わずもがな、こだわり抜かれた火入れで、
 これまでの牛サンドを覆す逸品でした。
 肉の旨み、濃く、食感どれをとっても最強級。

▼ステーキ ネクタイ
歯応えもあるも口の中ではさっと溶けるようなうまさ
希少部位を贅沢にレアで味わい深い

▼ヒレ肉 松茸ご飯
 松茸がかなり良い出汁を出していてうますぎる。これだけでご飯が進むのに
 贅沢にお肉と卵を。貴族の牛丼でした。感動。 

▼しょうゆワンタンラーメン&カレー
 〆にはラーメン、カレー両方ご依頼。
 牛の旨みの詰まりに詰まったカレーは一瞬でペロリ。
 ラーメンのワンタンも美味しい。細部までこだわりがすごい。


▼栗入り大福
 目の前で作られていた和菓子は栗の大福でした。
 お肉屋さんなのに和菓子も手作り。そして美味しい!
 栗も美味しいですが程よい小豆の甘さがたまりませんでした。

2025/11/29 更新

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