3回
2022/04 訪問
酸辣麺と海老焼売を堪能しました
今週のランチ(22/4/4の週)
酸辣麺
海老焼売
2022/04/07 更新
2022/03 訪問
エビ炒飯と水餃子を堪能しました
先日の味を忘れない間に平日の昼間に2回目の訪問です。
今回は、エビ炒飯(¥1000)と水餃子(¥600)を注文しました。
席に着くとお水と暖かい烏龍茶とおしぼりが出てきます。
ところで、このお店のご主人は奥様がお客様の席に料理を運ぶ際に奥様の配膳前に必ず「お待たせしました」と一声かけます。これを言われると今日は言われなかったが入口を入ると料理は20分以上かかりますと言われていてもひたすら待てます。
最初に運ばれて来たのは水餃子です。焼き餃子と同じく餃子には味が着いているのでそのまま食べられますが、黒酢や豆板醤、自家製のラー油でお召し上がりください。と言われた。ので、まずは、何も付けずに1つの頂く。水餃子の中のスープが想像出来ないので
レンゲに乗せてお箸で袋を破ってスープを飲んだ。美味しい。水餃子が入っていた器には同じくスープが入っているのでこれを飲んでみるとこのスープがそもそも美味しい。
最後には、この水餃子の器の中のスープも頂きました。
しばらく待つと、エビ炒飯がザーサイ付きでナメコ汁付きで登場です。
見るからにパラパラ感が半端ない。
専用のスプーンで1口すくって食べたら感激です。エビは大きめのエビで合計で5尾ありました。この炒飯は私が今まで食べた炒飯の中でベスト2に入る美味しさです。
今日のメニューの取り合わせは感嘆しました。次回は、坦々麺と焼売を食べてみたい。
水餃子
水餃子の中身(焼売みたい)
黒酢と豆板醤
自家製のラー油(右端)
炒飯とナメコ汁付とザーサイ
パラパラ感が半端ないエビ炒飯
2022/03/07 更新
2022/02 訪問
麻婆豆腐+ライスと焼餃子が超美味しい
日曜日の昼時に入店しました。
入口の引き戸が重い。
4人席3つは全ての先客がありましたが、1人だったのでカウンター席3席の内先客は1人、
入店直後に奥様と思われる方が料理は20分かかりますがよろしいですかと聞かれたが了解して、カウンターの示された席に着席。
注文は麻婆豆腐(¥1000)とライス(¥250)と焼餃子(¥600)をお願いすると、麻婆豆腐は山椒がかかってるので辛いですが辛さは控えめにしますか？と聞かれたが大丈夫ですと回答。また、焼餃子は比較的大きいので大丈夫ですか？良ければライスを半分にしますか？と問われた。
写真を見ると普通の餃子より多少大きい見たいので5個入り焼餃子をお願いしました。
そうしたらご丁寧に本物の餃子を1個持ってきて大きさを見せて下さったが大丈夫ですと言って5個入り焼餃子をそのまま注文となりました。
10数分待つと焼餃子の出来上がりのブザーが厨房から聞こえるとご主人がブザーを止めて、焼きあがった餃子を取り出して奥様に声をかける。
そうしたら、奥様が焼餃子を運んで来た。
焼餃子を置く時に｢味は付いていますが、必要であればタレをつけてください。また、豆板醤、黒酢もお好みでどうぞ。｣一緒に置かれた。
お言葉の通り何も付けずに食べたらなんと、言う通り美味しい。ただ、タレを作ってつけるとなお美味しい。更に、豆板醤や黒酢をつけて食べるとこれも美味しい。
焼餃子を2個食べたあたりで麻婆豆腐が着丼です。山椒がかかってるいますが辛さが必要ならと追い山椒を置いて行った。
麻婆豆腐の器の大きさに唖然として、表面を見ると山椒が結構かかってる。そして、中央に赤唐辛子がドンと居座る。
辛さを確かめるため麻婆豆腐をスプーンですくい食べると山椒の香りが結構して美味しい。けど辛さは丁度良いくらい。
ライスは少なめだけど麻婆豆腐をスプーンで3回くらい食べたらライスを食べる。
終わりごろには追い山椒をしてみると更に美味しさを実感。
最後には、唐辛子以外の麻婆豆腐を全てスプーンですくい、ライスにオンして食べる。これがまた、超美味しい。満足。
次回は、周りの半分の人が注文していた炒飯を頂くこととします。
焼餃子と豆板醤(右の白い入れ物)と黒酢
餃子のタレ
麻婆豆腐とライス
麻婆豆腐にかかっている山椒
追い山椒
2022/03/07 更新
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前回から1か月後にようやく来れました。
このお店の料理はどれも美味しいと思います。今日は、酸辣湯麺または酢豚と焼売を食べようときましたが、入口のドアのところに今週のランチとして貼りだされていた、酸辣麺があったので、これを注文しました。また、海老焼売も追加注文しました。海老焼売はあとから追加注文したため、時間がかかると言われた。
しばらくすると、酸辣麺が着丼です。初めての見た目でギョッとしましたが、説明によると自家製のラー油をかけているとのことです。確かに、表面を見るとラー油がかかってます。
スープを頂くと、このお店の独特の味で、酸辣湯麺とも違う味です。
具には、細長いタケノコと緑の野菜(ニラ？)が入っているので美味しい。麺も美味しい。
2/3位食べ終わったところで海老焼売ご着丼です。
味が着いているのでそのままでも食べれますと説明があった。
蒸籠の蓋を取ると大きな海老焼売が2つあり存在感が半端ない。
大きすぎるのでとても一口では食べれないので箸で半分に割って、カラシをつけて頂く。美味しい。
酸辣麺の麺とスープを全部飲んだ後で、残りの海老焼売を平らげた。満足でした。