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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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特製鰹昆布水つけ麺とマヨチャーシューはメッチャ美味しい
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ソース(左)と藻塩(右下)
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マヨチャーシュー
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特製鰹昆布水つけめん
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大きめの海老ワンタン入りのスープ
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2022/05/02 更新
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今日は、以前から行きたかったこのお店に来ました。
開店15分前に到着しても開店前なのに16名も待ち人が列をなしていた。
列の
11:10頃に食券を買う順番が回って来たので特製鰹昆布水つけめん(¥1290)+マヨチャーシューご飯(¥250)を購入して列で待つこと11:20頃に店員さんが食券を回収した際に麺の重さを聞かれて300ｇを注文した。
11:35頃に入店、最初にソースと藻塩が置かれる。しばらくしてマヨチャーシューご飯が着丼。半分程食す。つけ麺の食べ方を読んで、お手拭きとお箸の場所を確認。
11:40頃にようやく特製鰹昆布水つけめんの麺が着丼、直ぐにスープが着丼です。
麺・スープ共に綺麗です。先に海老ワンタン入りのスープを味見すると、美味しい。
つけ麺の食べ方通りに、まずは麺をそのまま食すと麺が何かに包まれているようでこのままでも美味しい。次いで藻塩を少しかけて食べてみると、これまた美味しい。このまま全部食べてしまいそうになる。
しかし、本来のつけ麺の食べ方に戻って、麺をスープに潜らせて食べると、鰹昆布水スープの旨みと麺が大変マッチして美味しい。
海老ワンタンを食べてみると1つ一1つが大きくて美味い。
麺の上の薄切りのチャーシューも、スープに潜らせて食べるとこれも美味しい。
麺を半分位食べたところで、ソースをスープに足して食べるとスープが最初の旨みを取り戻した。
大部分の麺を食べ終えていると店員ごそっとスープ割りのポットを空いている場所に置いてくれる。(小声でスープ割りですと言ってると思う)
麺を最後まで食べ終えると、スープ割りをスープに入れて、レンゲを使わずにスープを飲み干して制覇完了。美味しかった。
お店を出たのが12:00だった。外には入店した時以上の待ち行列だった。