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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・ネタの鮮度がとんでもない。特にサーモンと牡蠣は、港町ならではの味わい。
・開店と同時入店がマスト！すぐ満席になる人気ぶり。
・ゆったりお座敷席で家族連れにも◎。落ち着いて食事を楽しめる。
若かりし頃、東北へ転勤していた時に遊びにきた塩釜へ。
塩釜といえば、日本屈指の漁港がある港町。その名を冠した「廻鮮寿司 塩釜港」は、食べログ百名店にも選ばれた実力派。地元の人はもちろん、観光客にも大人気で、朝から車で突撃、開店前から並んで気合十分で挑みました。
無事一巡目でお座敷席をゲット。窓から光が差し込む明るい店内で、板前さんたちの活気ある声が飛び交う。もうこの時点で期待しかない。
・サーモン
脂がのってるけどくどくなく、口の中でスッと溶ける。東京のチェーン店で食べるサーモンとは全然別物。
・イワシ
これまた脂が乗った厚切り。臭みゼロで、甘みがしっかり。イワシが主役になれるってこういうこと。
・マグロ
赤身はしっとり、旨み濃厚。塩釜はマグロの水揚げ量日本一だから、これは外せない一貫。
・シマアジ
程よい歯ごたえと爽やかな脂が最高。
・つぶ貝
まさにコリッコリ！このレベルのネタは東京で食べたら倍の値段。食感が心地よすぎ
・エンガワ
脂の甘みがじゅわ～っと。シャリとの一体感が素晴らしく、職人技を感じる。
・真鯛
淡泊ながら噛むほどに旨みが広がる、上品な一貫。
・牡蠣ポン酢
濃厚なミルキーさとポン酢の酸味が絶妙！これ目当てで来る人がいるのも納得。
やっぱり港町の寿司は段違い。鮮度・厚み・シャリの加減…どれを取っても文句なし。
開店と同時に行ったのでのんびり楽しめたけど、帰る頃にはすでに長蛇の列。人気の理由がよくわかりました。
地元の方が通うのも納得、塩釜を訪れたら絶対に外せない名店です。
またきます。ごちそうさまでした。