1回
2025/05 訪問
神谷町で味わう、和牛とワインの極上ハーモニー。ほんと、ありがたや。。
Arigataya Japanese Wagyu
2025/05/15
この度はArigataya -Japanese Wagyu-にご来店頂き、まことにありがとうございます。
“焼肉 × すき焼きのハイブリッド”を体現した看板メニュー「黒毛和牛サーロインのありがた焼き」やソムリエワインとのマリアージュまでご堪能頂けたこととても嬉しく思います。
当店はフルアテンド炭火和牛焼肉として、全国から厳選した黒毛和牛をおまかせ中心のスタイルで営業しております。
小さな隠れ家レストランではございますが、インターナショナルな空間でオープンキッチンの醍醐味もお楽しみ頂けますのでまた気兼ねなくいらっしゃって下さい。
そして和牛に合わせたおすすめのワインもぜひご提案させて下さい。
素敵な写真もとてもありがたく思います。
今後ともArigataya -Japanese Wagyu-をどうぞよろしくお願い致します。
2025/07/04 更新
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・焼肉とすき焼きを融合させた「ありがた焼き」は秘伝のタレと炭火で香ばしく焼き上げ青森県産の十六代真っ赤卵(本当に真っ赤！)とともに楽しむ逸品
・佐賀和牛や栃木和牛、近江牛など全国の銘柄牛を部位ごとに堪能できる贅沢なコース構成
・スペインのシャルドネやカリフォルニアのピノノワールなど焼き士のシェフ＝ソムリエが厳選したグラスワインがお値ごろで料理との相性抜群
神谷町駅から徒歩1分の場所に佇む「Arigataya Japanese Wagyu」は、焼肉とすき焼きを融合させた新感覚の和牛料理を提供する隠れ家的レストラン。
矢澤グループ出身のオーナーシェフとそのコンセプトが気になっていてやっと来れました！
コースの始まりは、特製サラダ、中盤にさっぱり旬野菜の自家製ナムルとキムチで、食欲そそる。
続いて登場するのは、いきなりのメイン！！
佐賀和牛の肉寿司やロースのありがた焼き、シャトーブリアンといった極上の和牛炭火焼き！
特にスペシャリテの「ありがた焼き」は、3年かけて開発された秘伝のタレと炭火で香ばしく焼き上げ、青森県産の卵とともに楽しむ逸品でした。
このタレ、ぜひ食べにきてください。
さらに、栃木和牛のランボソとイチボ、近江牛のインサイドスカートなど、その日仕入れる質の高い全国の銘柄牛を部位ごとに堪能できる贅沢な構成。
和牛のダシしぐれもほっとするおいしさ。
富山県産のミルキークイーンを使用したご飯もおかわりできて、和牛の旨味を最後まで堪能しました^^
ドリンクも充実で、こだわりのビール・ワイン・日本酒・焼酎と、、、
ワイン大好きな私はグラスを全種類いただいちゃいました。
スペインのシャルドネやカリフォルニアのピノノワール、カベルネなど、焼き士であるオーナーシェフでソムリエの山田さんが厳選したグラスワインが料理との相性抜群。
上品に樽の効いたシャルドネや、ブルゴーニュとは異なる甘みとコクが特徴のカリピノ(山田さん奥さま厳選^^)が、和牛料理をさらに引き立てると。
落ち着いた雰囲気の店内で、焼き士が一枚一枚丁寧に焼き上げる和牛料理とソムリエ厳選ワインのマリアージュを楽しめた素敵な時間でした。
お値ごろ！
またきます。ごちそうさまでした。