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本湖月なんば（大阪メトロ）、大阪難波、日本橋/日本料理
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夜の点数：4.2
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱり本湖月だけは別格
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2024/08/02 更新
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五月皐月の本湖月
ご縁があり、ちょこちょこ本湖月のカウンター席へ伺うことができるようになった。前回は二月で蟹料理中心だったが、今回は色んな料理を楽しめる時期。一つ一つの料理の質が全く違う別格の料理に感動。
今回のお料理（写真は一部）
・和歌山のジャバラ果汁の炭酸割り
・菖蒲で飾った兜の椀に噴火湾の大きな毛蟹。蕨の餡で
・粽と柏。粽は鯛の寿司、柏には穴子の寿司
・アブラメとよもぎ豆腐の椀。浜防風と小さなゆずの実と花
・淡路島のアマテガレイとムラサキウニ
・舞鶴のとり貝を炙って
・八寸。海藤花（蛸の卵）、半生のバチコ、木積の筍の日本酒鄙願もろみの粕漬け、八幡巻き、車海老に卵黄醤油漬け、一寸豆
・琵琶湖の稚鮎
・さえずりと独活と花山椒の鍋
・虎杖、青干ぜんまい、すす竹（根曲竹）、湯葉、油揚げ、こんにゃく等の白和え
・白ご飯と鰹の胡麻汚し、水茄子に胡瓜。鰹はお茶漬けに
・さくらんぼとヨーグルト冷菓にサイダージュレ
・菖蒲湯からうすい豆の生麩饅頭に和三盆の白蜜
・お薄
評価4.32
予算60,000円
予約 カウンター席はかなり困難