3回
2024/05 訪問
3年ぶりのあーぼんもやっぱり感動
3年近くぶりに予約が取れ、芦屋の串かつあーぼんへ。言わずと知れた串かつのレジェンド店
芦屋生まれなので、昔は普通に行ける店だったのだが、最近は超予約困難だし、客層も芦屋っぽくはなくなってしまったのは残念。店が予約困難になった場合、やっぱりいい常連で予約を埋めていくスタイルの方が良いように感じる
衣の味が他店とレベル違いで美味しく軽いので、何を揚げても美味しい。串かつは衣・油が良くなければ何をしてもダメ。
今回の串かつ
レモン、塩、ソース、辛子ソース、醤油を串に合わせて使う
・海老とオクラの春巻き
・帆立貝柱 三杯酢で
・魚介のスペシャル 鯛、海老、チーズ、大葉
・シャトーブリアン
・焼き茄子に茗荷
・車海老
・カレー蓮根
・豚バラと大葉
・クリームコロッケ
・アスパラガス
・蛤
・エリンギとチーズ、バジルの串かつに生ハム
・絹さやベーコン
・茄子の串かつにフォアグラ乗せ
・口直しの茶そば
・肉牛蒡
・椎茸の肉詰め 三杯酢で
・新玉ねぎ
・里芋に蟹身
・胡麻豆腐
・稚鮎
・とうもろこし
コースは一旦ここまでで追加オーダー
・三つ葉の鱚巻き
・サイドマッスル ヘレ肉の周りの肉
・鯛の白子 これはなかなか美味しい
・もんごいか
・伝助穴子
・魚介のスペシャルを追加
甘い串
・桜餅
・カマンベールチーズにブルーベリーソース
食後はシャーベット
・私はいつも紅茶のシャーベットとバニラアイスにしている
評価4.26
予算15,000円(ワインをオーダー)、コースは9,500円
2024/05/26 更新
2016/01 訪問
ありえないくらい美味い串かつ
串かつという概念を根底から覆してくれる。
創意工夫、季節感、贅沢感、コストパフォーマンスの全てにおいて、感動の領域にあり、なんとしても行きたいお店だ。
難はとにかく予約が取れないこと。
芦屋の住宅街のとても便利とは言えない立地にありながら、全く予約が取れない。
毎月1日に翌々月の予約を受け付けるのだが、電話は一向に繋がらず、すぐに一杯になってしまう。
根気よく電話し続けるしかない。
それでも予約が取れたラッキーな月はその日が待ち遠しくなる。
2016/08/30 更新
先月3年近くぶりに予約が取れた芦屋の串かつあーぼんへなんと2ヶ月連続。今回は初めての方も連れて行けて良かった。言わずと知れた串かつのレジェンド店
芦屋生まれなので、昔は普通に行く店だったのだが、最近は超予約困難だし、客層も芦屋っぽくはなくなってしまったのは残念。店が予約困難になった場合、やっぱりいい常連で予約を埋めていくスタイルの方が良いように感じる
衣の味が他店とレベル違いで美味しく軽いので、何を揚げても美味しい。串かつは衣・油が良くなければ何をしてもダメ。
今回の串かつ
レモン、塩、ソース、辛子ソース、醤油を串に合わせて使う
・海老とオクラの春巻き
・帆立貝柱 三杯酢で
・魚介のスペシャル 鯛、海老、チーズ、大葉
・シャトーブリアン
・焼き茄子に茗荷
・車海老
・カレー蓮根
・豚バラと大葉
・クリームコロッケ
・蛤
・エリンギとチーズ、バジルの串かつに生ハム
・枝豆
・茄子の串かつにフォアグラ乗せ
・口直しの茶そばと一服
・肉牛蒡
・九絵
・椎茸の肉詰め 三杯酢で
・新玉ねぎ
・里芋に蟹身
・胡麻豆腐
・真蛸
・とうもろこし
コースは一旦ここまでで追加オーダー
・剣先イカ
・三つ葉の鱚巻き
・魚介のスペシャルを追加
・サイドマッスル ヘレ肉の周りの肉
・車海老を追加。次は味噌残し
甘い串
・カマンベールチーズにブルーベリーソース
・バナナ
食後はシャーベット
・私はいつも紅茶のシャーベットとバニラアイス
評価4.26
予算17,000円(ワインをオーダー)、コースは9,500円
#串かつあーぼん #あーぼん #串かつ #串揚げ
#芦屋グルメ #大阪グルメ #兵庫グルメ
#グルメ #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ歩き #美食 #yummy #gourmet
#ミシュラン