ハスタさんが投稿したレストランイソ（新潟/新潟）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランイソ新潟、上所/フレンチ

2回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

カウンターでジビエ♪

2016年の１月にオープンした、春日町のモダンフレンチのお店です♪
新潟はフレンチのお店の絶対数が本当に少なくて、しかもモダンフレンチとなると数えるほどしかありませんでしたが、最近になって新潟県内の各地でポツポツと新店がオープンしています。嬉しい限りです♪しかも、ほとんどのお店が冬になるとジビエをやってくれまして、もっともっとジビエ店が増えて欲しいなと思う今日この頃です。

当店でやってもらえるジビエはワタシが知る限りでは、鴨、ヤマウズラ、キジバト。
お店を予約する時にジビエを食べたい旨を伝えると準備してもらえます。

今回はヤマウズラのローストを含むコースの投稿になります♪

コース内容は以下
・ヤマウズラのロースト　内臓のソース
・フォアグラのポワレ　パルメザンチーズのリゾット
・真鱈のブランダード
・鮃のポワレ
・鰤の燻製
・紅芯大根のスープ
・蜜柑と紅茶のゼリー
・トチオトメのミルフィユ
・アーモンドチュイル
・八朔のグラニテ
・チーズ
・パン２種

お目当てのヤマウズラは内臓のローストと併せて供して頂きました
ソースはチョコのように濃厚でまろやかな味わい。ヤマウズラの肉は野鴨と比べるとタンパクでしたが、クセは少ないですね♪ジビエにあまり慣れていない方でも食べやすいかと思います。このソースと肉の組み合わせ美味しさはジビエならではですね♪同じ鳥でも、普段食べ慣れている鶏肉とは全然違うので、是非挑戦して頂きたいです。

確か、開店当時はランチもやっていて、ディナーは4000円のコースがメインだった思いますが、あっという間に人気店になって、ランチのほうまで手が回らなくなり、今はランチやっていないみたいです。ただ、ＨＰを見てみると稀に4000円でランチもやっているみたいなので、たまにＨＰをチェックするといいかもしれません。

山鶉のロースト

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フォアグラのポワレ　パルメザンチーズのリゾット

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真鱈のブランダード

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鮃のポワレ

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鰤の燻製

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紅芯大根のスープ

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蜜柑と紅茶のゼリー

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トチオトメのミルフィユ

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アーモンドチュイル

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八朔のグラニテ

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パン

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パン

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チーズ

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店内

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外観

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2018/10/21 更新

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1回目

2016/01 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

新潟食材多数　新潟にあまり無い雰囲気のフレンチのお店

新潟駅から徒歩15分。万代でのお買い物ついでに立ち寄れなくもない･･･かな。場所は原信南万代店のはす向かい。以前は老舗のお蕎麦屋さんがあった場所に、オシャレなフレンチのお店がオープンしました。個室とテーブルとカウンター席がありますが今はカウンターのみのようです。和モダンな雰囲気の店内で、カウンターからは中庭が見えます。ディナーは3800円～、コース料理のみ。ランチは2000円～コースのみです。

今回は3800円のディナーコースを頂いて参りました。

以下レビューになります。
・猪のテリーヌ　佐渡産真鱈のブランダード
海の幸と山の幸。猪のテリーヌはクセが無く非常に食べ易い品でした。

・かぼちゃのスープ　カプチーノ仕立て
写真では分かり辛いですが、乗っている泡はうっすらとコーヒー風味です。カボチャとコーヒー合います♪

・人参のムース　ウニ　コンソメジュレ
オシャレな断熱グラスに盛られています。見た目良く、美味しかったです。

・ワラサのソテー　新潟県産蕎麦の実のサラダ添え
ワラサの焼き加減がいいです♪付け併せにフレッシュな蕎麦の実がついてきます。ソースも美味しかったです。

・四葉豚ロース肉のココット焼き　マスタードソース
フレッシュなローリエ、タイム、ローズマリーの香草焼き。豚肉が極厚切りでボリュームあります。断面が僅かに薄ピンク色で火の通りも良かったです♪付け合せに大根が4種類（名前を失念）ついてきます。美味しかったです。

・米粉パン、海藻バター（おかわり可！）
海藻バターはシェフ手作りとの事。米粉のパンと合います（笑）和食を食べている気分でした。

・ガトーショコラ
焼きたてのガトーショコラにアイスを添えて。外は香ばしく、中はフォンダンショコラのようにトロトロでした♪

・全体を通して
8品でこのお値段･･･ＣＰはかなりいいです。シェフは長岡出身で、フランスの星つきのレストランで腕を磨かれ、以前は佐渡のフレンチのお店で料理長を務められていたそうです。素材はほぼ新潟県産で、雰囲気も非日常的な空間･･･観光客の方にもオススメできます。お料理によってはシェフが直接運んできてくれて、目の前でちょっとしたプレゼンテーションがあります♪

四葉豚ロース肉のココット焼き　マスタードソース

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四葉豚ロース肉のココット焼き　マスタードソース

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ワラサのソテー　蕎麦の実のサラダ添え

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人参のムース　ウニコンソメジュレ

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猪のテリーヌ　佐渡産真鱈のブランダード

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ガトーショコラ

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かぼちゃのスープ　カプチーノ仕立て

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マドレーヌ

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米粉パン

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海藻バター

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スプマンテ

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コーヒー

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内観

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2016/01/31 更新

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ハスタさんが投稿したレストランイソ（新潟/新潟）の口コミ詳細

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