2回
2017/07 訪問
越前松島水族館のほぼ向かいでモダンフレンチ♪
越前松島水族館のほぼ向かいにあるモダンフレンチのお店で、福井の観光スポット東尋坊も目と鼻の先です。お店は、お屋敷をモダンに改装したような立派な建物で、そこに至るアプローチもステキな雰囲気です。内装も良くて、大きな窓から日本海も望めます♪
2回目の投稿ですが、今回のクチコミが初訪時のものです♪
この日はあわら温泉に宿泊して、ランチはこちらで♪
ランチコースのクチコミになります
コース内容は以下
・アミューズ1
・アミューズ2
・アカイカのソテー ガスパチョ
・真鯛のポワレ
・若狭牛イチボ エシャロットソース
・デザート
コースには福井産の素材が沢山使われていました。肉は若狭牛♪初めて頂きましが、若狭肉そのものが美味しいのは勿論、この甘辛いエシャロットのソースもとても良い感じでした♪
アミューズ1の洋風の春巻きのような品は以前投稿したアフタヌーンティーセットでも頂きましたが、産地は失念しましたが、北陸の貝が使われていたと思います。鯛のポワレも三国で水揚げされた魚だったかと。
一番印象に残っているのは、『ガスパチョ風のアカイカのソテー』です。三国で水揚げされたアカイカのソテーにガスパチョをソースのようにかける演出がありました♪香り付けにも三国産のアオノリ、アクセントに茗荷や紅蓼など、和のハーブが使われていて、地元の和の素材が違和感なくフレンチに取り入れられていたと思います♪
コースを通して、大満足です♪
それと、店内の照明が写真撮影に向いているのも◎でした(笑)
2019/04/25 更新
越前松島水族館で、かな~り個性的なビジュアルのオムライスを頂いた後にハシゴしました(笑)
水族館のほぼ向かいにあるモダンフレンチのお店で、福井の観光スポット東尋坊も目と鼻の先です。お店は、お屋敷をモダンに改装したような立派な建物で、そこに至るアプローチもステキな雰囲気です。内装も良くて、大きな窓から日本海も望めます♪こんな所にこんなお店が…
ランチタイム後の時間帯に予約限定でフレンチスタイルのアフタヌーティーをやっていると聞いて2日前に予約して行って参りました♪
内容は以下
・ミニオードブル7種
・ミニデザート7種
・キッシュ&ケークサレ
・ロシアのクスミティー5種、コーヒー、カフェオレ
・赤と青の色が変わるお茶?
以上、内容盛り沢山です♪
まず、二段の重箱で提供されるフィンガーフードなんですが、これがかなり細かい細工がされていて、このサイズながら1品1品の味の完成度もかなり高くて、目も舌も大満足でした♪特にエディブルフラワーをあしらった、クリームチーズと貝?のオードブルが美味しいですね~
これだけ品数があるのに、全て違ったベクトルの美味しさで全体的に見ても味のバランスが良かったです♪
デザートもいいです!
オードブルと同じく、同じような味わいの品が無く、細工も細かくて、食感も様々♪
コースの〆にこんなプチフールが出てきたらたまらないでしょうね~
オードブルとデザートのお重を2人分並べると更に圧巻のビジュアルでした♪
最後はキッシュとケークサレ♪
こちらはなんとおかわり可!しかもこのキッシュが濃厚な味わいで、食感は滑らか♪サーモンの塩気が良い感じです。
ケークサレは香ばしくてパサつき無く、これまたかなり美味しいです♪
出来ればもっと食べたかったのですが、お腹の中に昼食のオムライスがまだ残ってて、2人で1回しかおかわりできなかったのが心残りではあります(笑)
ボリューム的には、アフタヌーンティーどころか、ディナー位あるので、うんとお腹を空かせて訪店されたほうが良いかと思います♪
大満足です♪