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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
和久傳さん始まりの地の、カフェレストラン♪
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外観
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笹ほたる
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西湖
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MORＩオリジナル「桑さんしょう」ソフトクリーム
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和三盆山椒ソーダ 自家製実山椒ジュース
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つゆ生姜ソーダ 和久傳特製「つゆ生姜」
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蓮もち
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2018/09/16 更新
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京都の高台寺和久傳さん…瓢亭さんと同じく、かな～り敷居の高いお店です。和久傳さんは高台寺で料亭をやる前は、京丹後の峰山で旅館業を営まれていたそうです。同系列のお店で、紫野和久傳さんというお持たせ専門の店舗があって、そちらの『西湖』というレンコン餅が好物なんですが、稀に新潟三越の１階でも販売されているので見つけたらお土産に購入しています♪
その和久傳さんが運営しているカフェレストランが、創業の地の京丹後にあると知り行って参りました♪
天橋立から車で西に40分程です。国道から脇道に入って少し進んだ所にあります。
広大な敷地の中に、美術館、工房、レストラン等が立ち並んでいて、正に和久傳のテーマパークです（笑）
黒塗りの壁を越えて先に進むと、目に飛び込む広い芝生の広場♪
緑の芝生と青い空と白い雲が映えるステキな風景の奥に、これまた立派な建物があって、そこがカフェレストランです。
店内入ってすぐに和久傳の製品が並んでいて、勿論、西湖も販売されています♪
しかも、敷地内の工場で作りたての物らしいです。
西湖は要冷蔵で日持ちもしないので今回は購入を見送るつもりでしたが、なにやら新製品を発見！！
なんでも西湖を日持ちがするように特別にパッケージングした品で、なんと常温保存可で賞味期限が約２カ月もあるとの事。
食べてみると、普通の西湖と違って笹に包まれていないので、笹の香りこそありませんでしたが、独特の食感＆味わいでした♪
ちなみに、ラップをしてレンジで温めても(500ｗで25秒)も美味しいとの事で試してみましたが、より弾力と柔らかさが増してこれも美味しかったです♪
以下、店内で注文した品です。
・西湖
新潟三越で購入して食べた事ありますが、折角なので（笑）
・笹ほたる
夏の夕べの笹に集う野辺のほたる狩りに見立てた羊羹です。白小豆の抹茶餡の深い味わいと、香り高いほうじ茶の琥珀羹の組み合わせが絶妙でした♪
・MORＩオリジナル「桑さんしょう」ソフトクリーム
丹後で育った桑の葉と青くて柔らかい若摘みの山椒パウダーを練りこんだソフトクリームです。これがまぁ美味しかったです。ソフトクリームのミルク後味が山椒でサッパリ♪しかもこの山椒パウダーの香りがかなり上品でマイルド♪桑の葉も抹茶のような香りがあっていいですね～
ソフトクリームとして☆５です♪
・和三盆山椒ソーダ 自家製実山椒ジュース
和三盆で甘みをつけた山椒の香り高い炭酸飲料。しかもフレッシュな実山椒がゴロゴ入っていて、なんと贅沢な（笑）
山椒の香りそのものもかなり良いです…フレッシュな実山椒をそのまま口にする機会なんか中々ありませんので、食べてみましたが、正に『山椒は小粒でピリリと辛い』でした（笑）こんな小さな粒でこの存在感…
・つゆ生姜ソーダ 和久傳特製「つゆ生姜」
お店のＨＰによると、「つゆ生姜」とは、しょうがをすりおろして絞った汁と和三盆のシロップを合わせた品のようです。言うなればジンジャーエールでしょうか？こちらも華やかなショウガの香りが心地よかったです♪
・全体を通して
京都の定番のお土産『ちりめん山椒』も生産されてますので、良質な山椒を手に入れるツテをお持ちなんでしょう、特に山椒系メニューがかなり美味しかったです♪もちろん定番の西湖も♪この非日常的な周囲の環境も美味しさに一役買っていると思います。
昔々、京丹後で旅館を営まれていた頃から、時代の流れと共に業態を変えて存続し、今の和久傳さんがある訳ですが、創業の地に今風のお店があるというのも何だか面白いですね♪
味、雰囲気共に大満足でした♪
今回カフェで利用しましたが、ランチでは和久傳さんの名物の『鯛の黒寿司』もカジュアルに頂けるようです♪