2回
2022/05 訪問
衝撃の味 "カツあと乗せ"可❤️
"とんかつ檍"の新店で「かつ丼が出た!」と聞いたので いてもたってもいられず 都バスに座って新橋へ❤️"サラリーマンの聖地・ニュー新橋ビル"の1階に "いっぺこっぺ"が!"食券販売機"を見たら "檍のかつ丼"の文字が(味噌汁付き)❤️
券を買ってドキドキしながら着席すると 目に飛び込んできたのが "カツあと乗せ可"の文字…「檍のとんかつなら それもアリかと…ゴクリ」ワクワクしながら"あと乗せ"で注文すると やってきたのは"渋谷の瑞兆"的な 甘めのお出汁と玉ねぎをとじた玉子の上に 揚げたてのかつがライドオンした丼❤️
う、うっ、旨い
相変わらずの"檍"のとんかつの旨さ 半端ない❤️肉の旨味 脂身の甘み 玉子とじの旨味 三味一体となって奏でるハーモニーがマジで旨すぎる❤️"あと乗せ"なんで 衣のサクサク感も よりバッチリだし 肉の表面に お塩を振って頂いても良し❤️
"揚げ置きのかつ"を玉子でとじるお店に 味合わせてやりたい!
"味噌汁"という名の"豚汁"も抜群❤️相変わらずの"いっぺこっぺ"クオリティ 美味しく頂きました❤️
2022/09/22 更新
"あとのせ"を知ってしまったので なかなか億劫になっていた通常の"かつ丼" 食べずに四の五のいうのも何なのかと思い 意を決して 通常の"檍のかつ丼"を発注♥
ライブキッチン形式で店内調理風景も見えたので カウンター席で ぼぉーっと眺めていたら 通常と言っても 揚げた"かつ"を卵でとじるのではなく ごはんの上に 揚げた"かつ"をライドオンさせて さらにその上に "卵とじ"をのせるという これまた新たな種類の"かつ丼"に遭遇♥
極力 "かつ"の揚げサク感を失わないように工夫された逸品♥ 掬った時に"かつ"の旨みとサクサク感 "卵とじ"の甘い味わい同時に味わえて これはコレでアリ的でマイウー♥美味しく頂きました♥