2回
2023/02 訪問
至福の刻✨
お祝いだー㊗️
(∩´∀`)∩ワーイ(∩´∀`)∩ワーイ(∩´∀`)∩ワーイ
おまかせコース¥18,700/人
0次回でシャンパーニュ✨
シャブリをボトルで美味しいじかん✨
-ハマグリ菜の花蒸し寿司-
お椀に入ったハマグリと菜の花がキラキラ✨
スプーンで食べるとホロホロふわふわ春と海の香り✨丁寧な出汁がかかったあんが美味しくて優しい小丼✨
-ひっさげまぐろたたき-
上質なピンク✨見た目で伝わる美味しい桃色♡しっとり、ねっとり、ラグジュアリーな食感にうっとりする✨こんな食材を食べさせて頂き感謝✨ひっさげー♩ひっさげー♩
-たけのこ淡路島生わかめ-
すっきりしゃきしゃき食感が心地よい✨
シンプルだけど食材の良さがギューーーンと光る1品✨
-盛合せ-
明石蛸、茄子の煮浸し、あん肝、岡山牡蠣、スナップえんどう。どれも丁寧に調理されていてどれも最高の酒の肴、最高な箸休め✨あん肝もねっとりと味付けも絶妙でずっと最後までチビりチビりと食べておりました❤︎
-握り-
・春子(かすご)
・あおりいか
さてさて、お鮨のじかんです✨
最初の二貫はめでたく紅白✨
鯛の稚魚である春子は小鯛とも呼ばれてますがとりあえずめで鯛❣️って事で、皮目を炙って旨味マシマシ✨シャリとネタのバランスも素晴らしい✨✨
鮨って技術や経験、積み重ねたものが食べた瞬間にフワりと広がる素敵な料理✨
1口で食べられるのに経験を重ねるほどに感動や美味しさが比例する、、、米と魚。シンプルなのに何故にこんなに感動が違うのか、、、王道のネタ✨イカを食べて色んな事を感じるそんな美味しさ✨✨✨✨
さてはて鮨タイムはこれから❣️
後半戦へレッツゴー
※文才なくてタイムアウトじゃ
アナタにHappyを✨
ごちそうさ('□' )まの1/3くらい✨
2023/03/24 更新
お祝いだー㊗️
おまかせコース¥18,700/人
後半レビュー忘れてました、、( ˊᵕˋ ;)
シャブリで鮨でお祝いわっしょい❣️
-握り-
・春子(かすご)
・あおりいか
までは前のレビューでカキカキと、、、。
-後半の握り-
・こはだ
・雲丹
・たいらぎ
・のどぐろ
・車海老
・煮アナゴ
・おおトロ
・とろたく
こはだキュッと♡
雲丹はのせすぎ盛りすぎ豪華すぎ❣️
軍艦パクっと口の中がうぅぅにいぃぃぃーー
脳内メーカー「幸せ」と「雲丹」❤️タマラン
たいらぎも食感キュッとキュッと♡美味
のどぐろの身は分厚くて甘くてふわふわで♡絶品
車海老は圧巻のサイズ‼️‼️まっすぐピンッとプロの技キラリッ✨️( ˙³˙)( ˙罒˙)
煮アナゴも身に厚みがあってフワッフワ✨️シャリと一緒にとろけてパッ♡好きです
赤出しでホッとして、
大トロでトロトロにお口いっぱいシアワセに♡上品な脂がとろけてパッ!うまぁ✨️
ラストはお祝いトロタクケーキ㊗️
マウントとろたく⛰️極上の〆ぇー✨️✨️最高のとろたくずっと食べていたい、、、、、✨️
玉と苺のシャーベットでさっぱりほわほわ✨️
細かな気配りやサービスをいただき大将やスタッフ様一同感謝です(ㅅ´꒳` )
季節の変わり目に寄りたい素敵なお店でした。
LilouとHappyを✨️
ごちそうさ('□' )ま