2回
2023/04 訪問
北浜にぃぃーーーアノ名店がぁーーーーキタァー✨✨✨
2023年4月オープン㊗️極上✨絶品✨厳選に厳選を重ねた黒毛和牛ヘレ肉専門厳選のヘレ肉とシャトーブリアンオンリーのスペシャリテ✨✨
完全予約制の紹介制✨
電話番号非公開‼️素晴らしく気高い素敵な方にご紹介頂き感謝万歳(ノ≧∀≦)ノ✨
※豊中、祇園、奈良のきみやに行ったら紹介していただけるとの事です
ひろーーいラグジュアリーな6席✨
奈良きみやにて週に1度は焼きを確認されている安定の味と品質を北浜っちゅう好立地で堪能出来る嬉しい空間♡
個室も2室あって接待なんかされたらコロりいってまうなーーー✨
まずは人気の盛り合わせ
・キムチ3種
・ナムル3種
キムチは白菜、きゅうり、山芋
ナムルはもやし、青菜、れんこん
色艶も美し✨キムチは酸味控えめの熟成旨味強めの美味しいキムチ✨山芋シャキシャキ美味しいなー
ナムルはれんこんが絶品✨複雑な旨味だけどさっぱりハシヤスメ✨あーーこのナムル液ほしぃなーー!!
ビールからのハイボール( °ω。 )ウマァイ✨
メインデッシュいよいよ❣️
✨信州プレミアム牛肉✨✨✨
銘柄にはこだわらず雌牛の最上のものを厳選した目利きで仕入れるとの事、魚の目利きってあるけどお肉は難しそう!経験とこだわり神の域‼️
・シャトーブリアン200g¥16,000
・ヘレ 200g¥14,000
ヘレは個体の3%❣️超希少部位‼️
シャトーブリアンは0.6~0.8%❣️❣️スーパーエクセレントな超超希少部位‼️‼️‼️
それもこだわりにこだわった和牛から選んでくるんだからプロときうより達人の領域✨✨
トリュフ塩
大根鬼おろしポン酢
特製タレ
ニンニク
漬けタレ、モミダレ、肉の仕入れから鉄板、炭に至るまで全て奈良きみやと同じ物を使用✨肉や味は同じで空間がラグジュアリーで場所も北浜って✨✨✨最高やん✨✨
まずはシャトーブリアンを♡
写真では伝えきれないなー
ぶっあつぅうーーーい肉がフォークでスっと割ける‼️‼️‼️
何これ❓
初めてみた肉って割けるのん❓
オーナーが丁寧に焼いて焼けすぎないようにキャベツをひいてお好みの焼き加減でさーどーぞ✨
サシの入ったお肉で溶けるってのは経験したことあるけど、このお肉、、、
ホドケル❣️❣️
口の中で噛む前に綺麗に解けていくんです♡
もはやお肉の概念をスコーーーーンと飛ばす極上肉に大興奮✨✨
まんまのお肉の味も極上で噛めばジュわり✨
旨味のビッグウェーブ( ͜最 ・ω・) ͜高
もちろんトリュフ塩、きみや秘伝のタレ、タレにオンザニンニク!ザクザクのおにおろしとポン酢もうまうま♪食感が兎に角感動もん✨脂が感じないので何枚でも食べれそうな軽さも魅惑のライジングサン☀️
ヘレも同じ要領で焼いて頂く✨
割けるのはシャトーブリアンだけでしょーーって思ったら、、、はい❣️ヘレ割けます♡
食感が少ししっかり感じるものの勿論口の中でホ♡ど♡ケ♡る❤️
無心でおいしい肉をひたすらに堪能✨
肉の概念が巨匠によってBefore After✨✨
幸せで口とおなかと脳みそが満たされる✨
なんて素敵な事でしょう✨
食べてる途中で次の予約をお願いしてしまいました
( ͜予 ・ω・) ͜約タノンマス
デザートは春をモチーフにした
琥珀堂のわらびもち✨
花びらがピンクのチョコで幹が黒蜜✨
わらびもちは黄金の雲かな✨
トロリンとろけるわらびもちで美味しい余韻を楽しんで感動体験フィニッシュです!
既に予約でほぼ埋まってるみたいだし、完全紹介制!プレミアムチケットGETした喜びにウホウホですなーーーー
特別に5月が予約取れたので感動体験またきまーーす
( ͜赤身 ・ω・) ͜最高♡
アナタにらlilouとHappyを✨
ごちそうさ('□' )ま
2023/04/21 更新
縁があって2回目のえー肉ぅ✨️
メニューはヘレとシャトーブリアンのみ✨️
ちゃんと仕事してるといい事ある╰(°ㅂ°)╯
幻のような解ける肉を楽しみませう✨️✨️
1頭のうちの3%しかとれない‼️ヘレ
そのヘレの中から600~800gしかとれない‼️シャトーブリアン
上質の中の最上質✨️
国産牛にこだわる最上級の目利き✨️
そんなお肉を食べれるシアワセ♡
ありがや(ㅅ´³`)ありがたやー✨️
焼き物の器具は奈良の本店と同じ仕様✨️
目の前でぶっあつい!200gのステーキをナイフを使わず2本のフォークでさく‼️見たことの無い肉カット✂︎✨️感覚的にはコーンビーフをフォークで割いた感じ✨️肉の塊を切ってるとは思えないほど上質な感じが見た目でビンビン伝わってくるぅーー♡
そんなお肉を食べれるシアワセ♥️
シャトーブリアン1枚目は「佐賀牛」✨️
口の中でお肉が溶ける!のではなく解ける‼️不思議な感覚❣️赤身肉だから肉の旨味が強くて脂が0✨️噛めば旨味のワンダーマジック✨もはや牛肉の中でも別ジャンル!感動体験
ヘレも、もちろん特上⤴︎⤴︎⤴︎⤴︎
フォークで裂けて口で解ける♡
あーケンゾーエステートの赤ワインもボトルが空いてしまってさぁー、大変‼️どじょうが出てこず2本目へ、、、✨️
せっかくなので2回目のブリアンを✨️✨️
「松阪牛」
銘柄と個体が変わるとお肉の味が異なる事に感動✨️✨️解ける上質なブランド牛のシャトーブリアン2種類も食べれるなんて、、、┌(._.♡)┐アリガタヤー
キムチ、ナムルも安定の美味しさ!
れんこんナムルが辣油がかかって食感も良くオススメでっせーーー♡
〆のわらび餅は桜の盛り付け⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝パッ
チョコと一緒に甘味でホッ✨️
目で感動‼️食べて感動‼️余韻でウホホ❣️
紹介制なので、一緒感動シェアしましょ\\\ꐕ ꐕ ꐕ////
LilouとHappyを✨️
ごちそうさ('□' )ま