たまみん2525さんが投稿した北海道名物らー麺 えびそば一幻 総本店(北海道/東本願寺前)の口コミ詳細

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たまみんのB級グルメ紀行

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北海道名物らー麺 えびそば一幻 総本店東本願寺前、山鼻9条、資生館小学校前/ラーメン、餃子

1

  • 夜の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/10 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

本店で改めて実感

初めて一幻さんのラーメンを頂いたのは千歳空港。

ラーメン横丁ではなく、出発口のフロアで店を構えていた頃です。

当時は海老味噌ラーメンが浸透しておらず、来客数も少なめでしたが

「支店なのに、なにこの美味しさ!」

と感激して飛行機に乗ったのを覚えています。


一幻さんはいまや本店も支店も長蛇の列の超有名店。

今回は友人との約束で札幌中心部に行くので、思い切って本店に行ってみました。

注文したのは、千歳で頂いたのと同じ海老味噌の太麺です。

太麺と言いつつも私の基準で中太麺で、もっちりしています。

味噌のコクも程よく、海老油の風味も良いですが

一番印象に残ったのは焼き海老粉の香ばしさでした。

あの時の感動はコレだったんだろうなぁ。

塩分を気にしていている人も、きっとスープを完飲しちゃいますよ。きっと。

今度来る時は、時間に余裕を持ってこようと思います。

2021/04/09 更新

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