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夜の点数:4.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
本店で改めて実感
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2021/04/09 更新
初めて一幻さんのラーメンを頂いたのは千歳空港。
ラーメン横丁ではなく、出発口のフロアで店を構えていた頃です。
当時は海老味噌ラーメンが浸透しておらず、来客数も少なめでしたが
「支店なのに、なにこの美味しさ!」
と感激して飛行機に乗ったのを覚えています。
一幻さんはいまや本店も支店も長蛇の列の超有名店。
今回は友人との約束で札幌中心部に行くので、思い切って本店に行ってみました。
注文したのは、千歳で頂いたのと同じ海老味噌の太麺です。
太麺と言いつつも私の基準で中太麺で、もっちりしています。
味噌のコクも程よく、海老油の風味も良いですが
一番印象に残ったのは焼き海老粉の香ばしさでした。
あの時の感動はコレだったんだろうなぁ。
塩分を気にしていている人も、きっとスープを完飲しちゃいますよ。きっと。
今度来る時は、時間に余裕を持ってこようと思います。