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週末の12時40分に到着。
先客5組、入店まで40分。
注文後料理提供まで更に35分。
時間に余裕がない場合は間違いなく避けた方が良いだろう。
これだけ待ったとしてもざる蕎麦を食べ進めていくとあまりの美味しさに満足感しか残らない。
ざるそば小天丼セット 1550円
蕎麦自体が純粋に美味しいと思ったお店は過去数件しかないのだが、こちらのお店は蕎麦が本当に美味しい。
そばつゆは濃い味でしっかりしたタイプ。
そこに角が立ちしっかりと水切りされた蕎麦を付けて食べるとほのかな甘みが感じられる。
また蕎麦の弾力も程よくもちっととまでは言わないがそれに近い感覚で心地よい。
そばつゆは濃い目なので、正直最初に口にいれた時はちょっと濃いかな？と思ったのだが、口の中で少し噛み消化していくと甘みがふぁーと出てくる。
蕎麦を食べ終わり蕎麦湯でつゆを味わったのだが、この蕎麦つゆは蕎麦を最大限引き立てる為に考え抜かれ作られているのだと感じた。
因みに薬味はわさび、おろし、ネギが付いている。
小天丼は上からの見た目ではししとうとカボチャしか見えない。
夏野菜のみの天丼なのかと思いきや、まさかの海老が隠されている。
普通は海老を全面的に押し出しそうだが、こんなところのこだわりも面白い。
13時頃に来店し順番待ちをしようとした方には天ぷらが品切れ、その後少ししたら頼めるものがざるそばとおろしそばのみと案内していたので、全てのメニューの中から好きなものを選びたい場合は早めに訪問した方が良さそうだ。