yut666さんが投稿した神田雲林（東京/淡路町）の口コミ詳細 [食べログ]

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神田雲林淡路町、小川町、新御茶ノ水/中華料理、四川料理

1回

昼の点数：3.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.6
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

激辛というほど辛くないけど深いコクのある麻婆豆腐

事前にお店の人に聞くと、ランチは開店前に並んでいないと１ターン目に入店できないとのことなので、開店15分前に行ったら4人目でした。
11時半に予定通り開店、激辛麻婆豆腐ランチ1050円、四川坦々麺1000円、牛しゃぶ肉と揚げ茄子の四川ピリ辛冷やし香り麺1000円を注文。
激辛麻婆豆腐は、黒く焦げた唐辛子が丸ごと数本入っていて、いかにも辛そう。また、緑のネギが彩りを良くしていて、おいしそうな見た目です。
食べてみると、予想したほど辛くはなく、むしろ、甘旨みがしっかりあって、とてもコク深い麻婆ソースです。
唐辛子を丸ごと油で炒めた香ばしさや山椒の香りがあって四川らしさもあります。
豆腐は木綿なのかやや歯ごたえがあり、たっぷり入った挽肉を咀嚼すると旨味がしみ出てくる感じでとても美味しく気に入りました。
四川坦々麺は、芝麻醤特有の胡麻ペーストのコク、味噌の風味が強いスープですね。これも思ったほど辛くはありませんでした。麺は中太ですが、やや柔らかめの食感でした。
牛しゃぶ肉と揚げ茄子の四川ピリ辛冷やし香り麺は、パクチーの香りとピリ辛甘旨たれで味付けした牛肉のコクがマッチした具だくさん麺料理で、冷やして絞めた麺の食感が心地よかったです。
それにしても、事前に聞いていた通り店内はあっという間に満席になり、待ち客も多数並んでました。
どれもとてもおいしかったので、また来たいと思います。

四川麻婆豆腐

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四川坦々麺1000円

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牛シャブ肉と揚げ茄子の四川ピリ辛冷やし香り麺

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激辛麻婆豆腐セット1050円

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今週の冷やし麺1000円

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2016/08/20 更新

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