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文箱八寸
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お椀
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造り
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焼物
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煮物
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お食事
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デザート
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獺祭
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白ワイン
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文箱八寸アップ
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大豆茶
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獺祭メニュー
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家族で久し振りに食事をしようということで、このお店を事前に予約。
個室がまだ空いていたので、個室にしてもらいました。
店名の「ばさら」は、自由気ままにの意味だそうで、堅苦しさとは無縁の落ち着いた空間で、客が自由気ままに創意あふれる料理と選りすぐりのお酒を楽しむことができるとのこと。
さらに、本物の食材を使った料理はどれも日本料理の本質を外さず、おいしい、楽しい、幸せな時間を過ごすことができるとのことです。
今回は初訪だったので、懐石を味わう入門編的コースという「懐石 松 スパークリングワイン付！」を注文(予約済み)。
15種類の前菜を盛り込んだ名物「文箱八寸」から始まる懐石全7品で、お椀、造り、焼物、煮物、お食事、デザートと続き、季節感と彩りを楽しめました。
これに獺祭や白ワイン、梅酒、その他日本酒を追加して、それでも一人1万円ちょっとというお値段だったので、コストパフォーマンスも高いと思います。
おかげで独立した子供たちとの会話も弾み、家族そろって落ち着いたひと時を楽しく過ごすことができました。
次回はミシュラン1つ星を獲得したという名物「トマトすきやき」が入った会席料理を頼んでみたいと思います。