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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
〆の牛しぐれ煮お茶漬けが最高
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松
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竹
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お茶漬けにして
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松の突出し
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メニュー
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食べ方
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2017/04/24 更新
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日曜日の15時過ぎに家内と訪店、ランチラストオーダーの前のせいか、先客は4名と空いてました。
松、竹、梅の3種類から選択するのですが、違いを聞くと、梅から竹、松とグレードアップするにつれて、肉の種類、突出しが一つづつ増える感じです。
初めてということもあり、まずは全てを知りたいと思って最上級の松を注文、家内は控えめに竹にしてました。
目の前で調理しているのを見ながら待っていると、間もなく突出しが到着、サシが入った炙り牛肉のにぎり、甘く芳醇な香りで文句なくうまいです。松は竹にない焼きしぐれ味噌がついてます。
そして4種類の牛肉が乗った重が到着、松は竹からヒレ肉が追加されているのですが、このヒレ肉が柔らかくてこれまた美味。
肉の下のご飯には細切り生姜が混ぜてあり、くどさを和らげてくれてます。
店員さんの説明に従って、最後の〆としてお茶漬を楽しむために、卓上にあるお茶碗にご飯と牛しぐれ煮の一部をよそっておき、残りに卵黄をほぐしてかけて牛肉とご飯を一緒にいただくとこれがうんまい。
サーロインは適度な歯応えがありますが、噛むほどに美味しい肉汁が出てきて牛肉を食べてるという満足感を味わえます。
最後にお茶碗によそっておいたご飯と牛しぐれ煮に卓上の和風出汁をかけ、胡麻、わさび、刻み海苔を乗せてスプーンで混ぜてお茶漬けにしていただくと、牛しぐれ煮のコクと和風出汁の鰹節の旨味、ゴマやわさび、海苔の香りが相まって最高の美味さを味わえました。
山芋のわさび漬けと梅風味のお新香も味がしっかりしていて、いい脇役を果たしてました。
これで2000円前後、焼肉のように牛肉たっぷり楽しむというわけにはいきませんが、質の高い牛肉を最高の焼き加減で楽しめるのでコストパフォーマンスも高いと思いました。
家内も気に入ったようで、今度は子供達も連れて行くと言ってました。