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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
蛤出汁の旨味がきいた鶏がらスープは絶品
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蛤そば 900円+税
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細ストレート麺
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山芋
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変わったナルト
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鶏肉
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蛤
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メニュー
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2017/10/07 更新
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たまたまさいたま新都心の近くに来たので、平日の16時半頃に訪店、さすがにこの時間はお客さんも少なく空いてました。
なのでカウンターではなく、テーブル席に座って、蛤そば 900円+税を注文。
そしたら、数分で着丼です。
見たところ、醤油色の濃いスープに、やや茶色に染まった細ストレート麺がたっぷり入って、その上に鶏肉3枚、蛤5個、長いナルト、水菜、海苔、刻みネギなどがトッピングされてます。
まず、麺を食べてみると、とても弾力、噛み応え、コシがあって、また、小麦の味、香りがして、こういう麺大好きです。
次にスープを飲んでみると、ベースは鶏がらスープだと思いますが、蛤の出汁がよく出ていて強い旨味があり、文句なく美味いです。
鶏肉も脂身が少ないけど柔らかい歯触りで、旨味もたっぷり、蛤は出汁で旨味が少し抜けている感じがしましたが、5個もあるので満足。
そして、底の方に細長くカットした山芋が3本入ってました。ラーメンに山芋が入っているのって初めてのような気がする。
もともと、山芋を生でわさび醤油で食べるのが好きだったので、これはこれでいいと思いました。
最後、スープが美味しくて、ほとんど飲み干してしまいました。
東京にも店舗あったと思うので、また食べたいと思います。