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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
甘くて口の中でとろける生ウニ丼
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生ウニ丼 4840円
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ムラサキウニ 130g
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白飯は酢飯ではありません。
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積丹産海藻、コリコリ歯応え良い。
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メニュー
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店外観
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のぼり
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看板
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2025/06/18 更新
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朝の6時頃にXでランチ営業するのを確認して8時半頃に出発。
約2時間のドライブで10時半頃に到着。すでに数台の車が駐車場で待機していたので、自分も車を降りて並びました。
そして、11時ジャストに店主が出てこられて本日のウニは昨日の朝摂れですとの説明がありました。
その後、一組づつ店内に案内されて、私も1巡目に座敷席へ案内されました。
その時、オーダーを聞かれるので、生ウニ丼(4840円)お願いしますと注文、すると数分で着丼です。
ムラサキウニ130g乗ったウニ丼で、酢飯ではなく白飯です。
最初は、醤油もワサビもつけずに一口食べてみたところ、ムラサキウニのとろけるほんのり甘い風味が口の中に広がります。
うーん最高と思いながら、次はワサビを少しだけウニに付けて食べるとこれまた最高。
でもやっぱりワサビ醤油の味も追加したいと思い、残りのワサビを醤油で溶き、半分くらいをウニ丼に垂らして頂きました。
積丹のウニ丼、22年ぶりに頂きましたが、風味食感ともに素晴らしいですね。
羽幌や知床でもウニ丼食べましたが、やっぱり積丹が最高だと改めて思いました。
濃厚なエゾバフンウニよりもムラサキウニの方が最後までウニ丼を美味しく食べられるとの話もありますが、確かにそうかなと思います。
あと、味噌汁に入っていた海藻も積丹産とのことでしたが、コリコリした食感がとても美味しかったです。