ぴーたんたんさんが投稿したmalca（東京/外苑前）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ぴーたんたんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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malca外苑前、表参道、青山一丁目/イタリアン

3回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

真夜中のわんぱくパスタ祭り！

真夜中の〆といえばmalca。
昔は六本木界隈でしたが、今やここ一択です。

23時まで入店すればOKという使い勝手の良さ。
1階にウェイティングカフェバーあり。
アラカルトで常時パスタ20種以上！

もう夢のようなレストランです(о´∀`о)

この日は恒例わんぱくパスタ祭りを開催！
食べログ界屈指の精鋭を集めていざ！
（自分が1番精鋭じゃなかった残念な件…笑）

・生ハム　スペイン産ハモンセラーノ
・松茸のアーリオオーリオ
・炭焼きパンチェッタのカルボナーラ
・フレッシュポルチーニ茸　手打ちタリアテッレ
・ジェノベーゼ
・イカ墨のスパゲッティ
・ホゲットのラグー　カサレッチェ
・ラトビア産オシェトラキャビアの冷製カッペリーニ
・ワタリガニのスパゲットーニ
・モンサンミッシェル産ムール貝とブロッコリーと唐墨のリングイネ
・ポロネギとパルミジャーノのタリオリーニ
・ボロネーゼ　マッファルディ
・真鱈白子のアラビアータ
・天然舞茸とサルシッチャのリゾット
・真蛸と生姜のアマトリチャーナ
・カラスミバターと実山椒のスパゲットーニ
・淡路産しらすとカラスミのアーリオオーリオ
・チョコミントジェラート
・松本さんのペアリングワイン

パスタ全16皿！
右隣の方には17皿でマウント取られたw
左隣はとその隣も18皿。
北野シェフからはまだ4割と更にマウントww

まさかのマウント合戦…(￣▽￣)！
く、くやしい…笑笑

北野シェフ得意のパスタを腹パンまで楽しめて最高でした！(о´∀`о)

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2024/10/22 更新

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2回目

2023/08 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

全11皿のわんぱくパスタ祭り！

malcaでパスタ祭り！

オーナーシェフ北野氏はTACUBO時代、主に前菜〜パスタ担当。大晦日の年越しパスタなんかも開催してくれて、その頃から北野シェフのパスタは大好物。

前回は4種のパスタを食べたけど、10種は余裕で作りますと笑顔で言っていたのを思い出し、精鋭を揃えていざ！

折角なので前菜3種にメイン肉もオーダー！
わんぱくパスタコース！

ワインは今年4月からソムリエを務める松本氏。TACUBO時代の彼のペアリングは完璧最高でした。今でもTACUBO常連で松本氏のペアリングを恋しく想う人は多いでしょう。malcaでまさかの北野氏と松本氏が再タッグ結成だなんて歓喜ものです。

フランス産バスク白豚の生ハム
イワシの炭焼きカルパッチョ
穴子のフリット　カポナータとラルド
ニュージーランド産サフォーク種ホゲット背ロース

ギリシャ産　生カラスミの冷製カッペリーニ
淡路島愛丸水産　釜揚げしらすのカヴァティエッティ
サルディーニャ産カラスミバターのスパゲットーニ
真蛸と生姜のトマトソーススパゲッティ
ジロール茸と子持ち鱧のスパゲッティ
トウモロコシのアーリオ・オーリオ
トリッパのマルタリアーティ
カルボナーラ
純血但馬血統　吉本牛ボロネーゼ
根室産バフンウニのスパゲッティ
アラビアータ

圧巻のパスタ全11皿！
前菜とメイン肉を食べなければ20種はいけたかな…。
でもやはり、肉も食べたいので悔いはなし。

松本氏に久々にワインを合わせてもらって嬉し♪
数年ぶりなのに完璧に好みを覚えてくれてるし。
惚れてまうw

北野シェフはあと20種は作れると言っていましたが、まだメニューには食べてないパスタがいくつもあったので本気のようww。もう作れるパスタありませんと言わせたかったのに、悔しい…笑笑

このパスタ祭りは定期的に開催したいな〜(о´∀`о)

カルボナーラ

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純血但馬血統吉本牛ボロネーゼ

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淡路島愛丸水産の釜揚げしらすマルタリアーティ

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サルディーニャ産カラスミバターのスパゲットーニ

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トウモロコシのアーリオ・オーリオ

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ジロール茸と子持ち鱧のスパゲッティ

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真蛸と生姜のスパゲッティ

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根室産バフンウニのスパゲッティ

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アラビアータ

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トリッパのマルタリアーティ

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ギリシャ産　生カラスミの冷製カッペリーニ

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ボロネーゼ

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ニュージーランド産サフォーク種ホゲット背ロース

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穴子のフリット　カポナータとラルド

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イワシの炭焼きカルパッチョ

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フランス産バスク白豚の生ハム

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TACUBO出身で再タッグ結成！

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2023/08/30 更新

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1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

夢のようなパスタ尽くし。

この日を長らく待ち焦がれていました。

10/27オープン。
個人的には今年度の最注目新店イタリアンです。

大好きな代官山の薪焼きイタリアンTACUBOで4年スーシェフを務められた北野氏は淡路島のご出身。

自分がいつも座る指定席から遠く離れた場所で調理していたため実はそんなに話をしたことはありませんが、いつも黙々と直向きにパスタを作ってくれた北野シェフ。大晦日も休まずに年越しパスタ営業してくれましたね。TACUBOの愛されマスコットキャラとして定着し、ゆるキャラ田窪シェフと人気を二分していたのも今や懐かしい想い出。今年の春にまさかの退職、急展開で独立オープンとは驚きました。なんと、お兄さんと共同経営とのこと。

ランチはコース。
ディナーはアラカルト。

カウンター席の他に個室も完備。
青山というオシャレな街に似つかわしいカッコイイお店ですね！

間違いなく予約困難となるお店なのに、ディナーがアラカルト！？正直、目を疑いました笑。これが北野シェフの優しさ。好きなものを好きなだけ食べて欲しい。そんなゲスト目線のサービス精神に溢れたお店。

個人的な当店の魅力の１つがアラカルトでパスタ食べ放題。北野シェフのパスタの腕前をよく知っているので、これはホント夢のよう。そのうちアラカルト終了になるかもしれないので、その前に可能な限りシェフのパスタレパートリーを食べ尽くしたいです笑。

今宵は仲良しマイレビュア様をお誘いして、ディナーコースに追加してパスタ全4種のスペシャルコース。ディナーはアラカルトなのですが、結局決めきれず北野シェフにお任せ笑。正直言うと、あとパスタ3種は食べたかった笑。

特筆すべきはアーリオオーリオ。TACUBOの年越しパスタでも1番人気だった名物メニュー。一度に4人分以上は作れないという、実はかなり繊細なお料理。これはほんと今まで食べたものの中で1番旨いと思う。白トリュフのアニョロッティもブロードが何て旨いの。TACUBO仕込みのボロネーゼは言うまでもなし。急遽、タリアテッレをスパゲッティに変更してもらいました。そんなワガママまで気軽に応えてくれるのが嬉しい。前菜はTACUBOらしさも出しつつ、メインのビゴール豚の火入れまで完璧だし、ドルチェのモンブランまで隙なく旨し。

お腹と背中がくっつくほど腹ペコにしての訪問をオススメします。予約はTable checkから。予約困難になる前にお早めに！

この度は本当におめでとうございました。

キノコのアーリオ・オーリオ

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白子のポモドーロ

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白トリュフ　アニョロッティ

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ボロネーゼ

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ビゴール豚

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鮪突先ブルスケッタ

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車海老と蕪

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穴子のフリット

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モンブラン

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カウンター席

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愛嬌ある笑顔の北野シェフ

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外観　サイン

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2022/11/11 更新

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ぴーたんたんさんが投稿したmalca（東京/外苑前）の口コミ詳細

malca外苑前、表参道、青山一丁目/イタリアン

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