5回
2025/09 訪問
今宵もテンション上がりまくり！
色々キノコ。撮影許可済。
2025/09/24 更新
2025/06 訪問
テンション上がる口福の深夜めし！
外苑前で夜な夜な著名シェフ達が仕事後の癒しを求めて集う店。
オープンから1年も経っていないのに食べログ4.0超えの快挙！
クイックでフランス産生ハムと泡から。
なんとmalcaからソムリエの松本さんが異動してきてる！好みを知り尽くしてくれているので、めちゃくちゃ嬉しいです！
夏の定番、トウモロコシの冷製スープは必食！
シャリシャリのグラニテ入りでうんま！
静岡産キャビアの冷製カッペリーニも必食！
敢えて生のキャビアを使いたくて国産に拘っているそう。これはもう食べないで帰ることは許されないやつです(〃ω〃)
合わせるワインがまたドンピシャ。
松本さんほんと最高！
なんと自社製のワイナリーも始めたそうで、めちゃくちゃ美味しくてこれまた好み！
凄いな〜。そのうち牧場経営して牛を育てたりしてそうだな…。
パスタは大好物のカルボナーラとアラビアータを。
北野シェフのパスタはほんと旨い。
もう5皿くらいパスタを食べたかったけど、ハンバーグ部幽霊部員の副部長がそろそろ腹パンに近い…笑
部活なんだからハンバーグ食べないと！！
冗談でお願いしたら、早速手ごねして作ってくれてる北野シェフ。そういうノリの良いところ大好きです(о´∀`о)。しかもなんと、純血但馬牛を贅沢に使ったハンバーグ！半熟目玉焼きにマッシュポテトという王道のシンプルな盛り付けがまたイイ。ぱっかーんとナイフを入れたら期待通りのエアリーなフワフワ断面。ハンバーグをこれでもかと食べ歩いてきましたが、流石に比べてしまうと反則的かなw。天才シェフに作らせると即興のハンバーグも隙のない完璧さ。デミグラスソースまでもが旨い。ちょっとこれランチで食べたいんですけど…(〃ω〃)。
深夜にテンション上がりまくりの口福な時間。
もうこれ以上人気出ないで欲しい…なんて心の中で思ってしまうほどです笑
純血但馬牛のハンバーグ
冷製キャビアのカッペリーニ
しらすのカルボナーラ
フランス産生ハム
アラビアータ
とうもろこしの冷製スープ
マンゴーパフェ
外観
2025/07/01 更新
2025/01 訪問
好きなものを好きなだけ。
今、都内でイタリアン食べたいな〜と思ったら真っ先に思いつくのがこちら。
25時ラストオーダーまでアラカルトで好きなものを好きなだけ楽しめる夢のようなお店。
とは言いつつも、いつもメニュー決めきれずにシェフにおまかせしてしまって折角のアラカルトが勿体ない。
今回は絶対に全てアラカルト注文する決意…笑。
クイックでハムに泡を合わせつつ、まずは忘れないうちにナポリタンをオーダー。これ22時以降のメニューですが、リクエストが多い大人気メニューなんだとか。半熟卵がトロ〜りと口どける映えメニュー。洋食喫茶のナポリタンとは一線を画した一品。北野シェフが作るナポリタンを食べるという贅沢…たまらんです(〃ω〃)
真蛸とセロリのアンチョビソース、ペンネのジェノベーゼ、神戸ビーフのボリートなど色々とアラカルトで好き放題楽しめてほんと最高！(о´∀`о)
自分的に完璧理想的なイタリアン。
この日は食べログアワードに出席されるGOLDメダリストの店主をお誘いして楽し過ぎるひと時でした。
2025/01/31 更新
2024/11 訪問
白トリュフの風に吹かれて。
10/27オープンの外苑前イタリアンtens.
早くも2度目の訪問です。
日頃から大変お世話になっているマイレビュア様より、可能な限り早い日程で次の予約を取るように仰せつかりました(￣^￣)ゞ
さて当店はアラカルト形式ですが、メニューが多くて決めるのに小一時間かかりそう笑。結局はシェフにオススメを聞いてコース仕立てになるいつもの流れ。
・フランス産生ハム
・淡路島産 純血但馬牛タルタル ブルスケッタ
・鰤のカルパッチョ 芹
・淡路島産 真蛸とプンタレッラ
・芹と葉ニンニクのアーリオオーリオ
・山口県萩 甘鯛のウロコ揚げ 魚介ブイヤベース
・淡路島産純血但馬牛トリッパ 野菜煮込み
・白トリュフ リゾット
・淡路島産純血但馬牛サーロイン
・珈琲パフェ
・ワインペアリング
今宵も腹パン大満足。
シェフの故郷である淡路島の食材がこれでもかと盛り沢山。今だに一度も行ったことのない場所ですが、淡路島愛を聞く度に一度は行ってみたいな〜と思ってしまいます。
白トリュフリゾット
淡路島 純血但馬牛サーロイン
芹と葉ニンニクのアーリオオーリオ
白トリュフ
淡路島 純血但馬牛タルタル ブルスケッタ
淡路島純血但馬牛トリッパと野菜の煮込み パルミジャーノチーズ
山口 萩 甘鯛のウロコ揚げ 魚介ブイヤベース
淡路島産 真蛸 プンタレッラ
鰤のカルパッチョ 芹
珈琲パフェ
フォンダンショコラ
フランス産生ハム
2024/12/01 更新
2024/10 訪問
新たなる旅立ち。そして伝説へ…
南青山に10/27オープンの新店イタリアン。
シェフはmalcaのオーナーシェフ北野司氏。
malcaは若手達に任せて心機一転！
2年でmalca、焼肉もちお、and Svolta、ここまでやるか、に引き続き5店舗目とは凄いです。
北野シェフは代官山TACUBOにいた頃からの顔馴染み。あの頃は20代前半で、まだほっそりとして若々しい感じでしたが貫禄が出ましたね笑。でもなんと、まだ29歳だそうで。
誰からも愛されるキャラはTACUBOのマスコット時代から変わりません。
当店、なんとラストオーダーが午前1時！！
なんて元気な若者達なんだろう…。
・アンチョビオリーブ
・生ハムのコンソメスープ 白トリュフ
・やま幸さんの本マグロブルスケッタ ブッラータチーズ
・淡路島牛太郎さんの純血但馬牛カルパッチョ
・銚子のマトウダイのフリット、生ハム、春菊
・真鱈の白子ソテー アンチョビバターソース
・冷製ジェノベーゼ 自家製イクラ フェデリーニ
・ピエモンテ産白トリュフのタヤリン
・淡路島牛太郎さんの純血但馬牛クリ
・アメーラトマトのカレティエッラ 手打ちスパゲットーニ
・北海道産の秋刀魚、プッタネスカスパゲッティ
・珈琲のパルフェ
・ルイボスティー
・ワイン泡白白白赤
アラカルトで食べ放題はmalcaと変わらず。最初でしたのでお任せでお願いしてパスタを追加しました。
今シーズン初の白トリュフはこちらで。
イタリアの擬似風で香りを楽しませてくれるサービスは相変わらず笑笑
シェフおまかせの後にパスタを追加して今宵も腹パン大満足。やっぱり北野シェフのパスタめちゃくちゃ旨いわ〜(о´∀`о)
カウンターで北野シェフとの距離感も近くなり、会話も弾んで楽しすぎるひと時。
22時からは色々な新メニューも考えているのだとか。店名のtensは夜10時からという意味と、テンションの意味があるそうです。
当店の真価は夜な夜な通い詰めることにあると見つけたり。
1ヶ月後にも予約しましたが早い時間は既に予約困難。深夜が狙い目だそうです。
北野シェフの新たなる旅立ち、そして挑戦。
この度は新店開業、おめでとうございます！
掲載許可済
北野シェフ 掲載許可済
2024/10/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今、ぴーたん的にテンションぶち上がる数少ないレストランの1つです(〃ω〃)
まだオープン1年も経っていないのに既に食べログ4.0超え！
フランス産生ハム
北海道産自家製イクラと白茄子のブランマンジェ
淡路産由良の赤ウニ冷製カッペリーニ
静岡産生キャビアの冷製カッペリーニ
知床ホッキ貝と野生エノキとカラスミのリングイネ
色々な天然キノコのリゾット
ジェノベーゼ
純血但馬牛のハンバーグ
北野シェフ手作りバスクチーズケーキ
松本さんセレクトワイン泡、白、白、赤。
まずはクイック生ハムと泡で乾杯。
アラカルトなので今日こそ食べたことないメニューを食べようと心に決めて伺うも、やっぱりキャビアの冷製カッペリーニは外せない…(〃ω〃)。しかもこの日は由良の赤ウニが良いの入っているというので想定外のW冷製カッペリーニ！これはほんとめちゃうま(о´∀`о)。
秋なのでキノコ系を攻めてみます。ホッキ貝と野生種エノキのリングイネ、色々キノコのリゾットを追加。この色々キノコってのが凄かった…山で見かけたら絶対に怖くて手を出さない色と風貌w。見かけとは裏腹に勇気を持って食べてみると、これがまためちゃうまなんです。やはり美食には勇気も必要ってことなんですね笑。今日も松本さんが合わせてくれるワインはドンピシャ完璧。
飲ませるよね…(〃ω〃)
メインは前回に引き続き純血但馬牛のハンバーグ！デミグラスソースが更に美味しくなってるし。前回は即興で作ってもらっても天才かと思うほど美味しいハンバーグでしたが、その後にちゃんとデミグラスソースの試作を重ねてくれているところが意外と真面目な北野シェフらしさ。ハンバーグ部のぴーたん的にもはや殿堂入り！
デザートは北野シェフ特製手作りバスクチーズケーキ。チーズケーキ大好物なぴーたん歓喜もの。何を作らせても天才！人生最高のレストランの1つとなりつつあります( ´ ▽ ` )
来月はまた新店を出されるそうで。
しかもまた青山に！笑
楽しみにしています(´∀｀)♪