2回
2025/09 訪問
冷たいちょいピリッと美味しい限定。
2025/09/13 更新
2025/07 訪問
塩身、ガッツリ美味しい一杯。
塩ラーメン空海です。
この7月オープン、難波グランド花月のすぐそこだった宗家一条流がんこラーメン十八代目、東心斎橋の南郵便局隣のマツヨシ大飯店、そして扇町にオープンですね。ちょいと遠くなりましたが?真新しい店内、クーラーも良くきいて涼しいです。今回は?塩ラーメンえび油です。鶏と魚介の塩清湯スープ、塩身もガッツリきいて美味しいスープ、えび油風味も美味し良く美味しいスープですね。麺は細麺、塩清湯スープが良く絡んで美味しいです。ざく切りのネギの食感も良く、メンマもごま油で風味つけられて、コリコリ美味しいです。添えてある海苔で。麺くるんでこれ又美味しいです。エノキがこれ又美味しいです。4枚入ったチャーシューも肉々しく歯ごたえ良く旨味しっかり美味しいですね。最後のスープ又で。塩身、ガッツリやっぱり美味しい一杯でした。
2025/07/21 更新
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塩ラーメン空海です。
夕方の扇町です、気温もちょっと下がり、今までよりは少し過ごしやすくなりましたが?そんな扇町駅出てすぐですね、宗家一条流 がんこラーメン十八代目、マツヨシ大飯店、そしてここですね。インスタで15時以降も営業してるとの事での訪問です。今回は?限定、シジミとトマトの冷辛麺です。ここで冷やしは初です。シ
スープは冷たいシジミ清湯スープ、シジミの旨味に優しい塩身の冷たい美味しいスープ、麺は水でしっかり〆られた細麺、基本は中盛、冷たいシジミスープが良く絡んで美味しいですね。次はトマトと麺絡めて、イタリアンのような味わい美味しいです。刻み玉葱の食感に甘味も良いですね。シジミスープとトマト混ぜて麺と一緒に冷たく酸味甘味、これ又美味しいです。お勧めの頂き方、先ずは生クリームかけて、何とさらにイタリアン、生クリームが良く合う美味しいです。次はラー油かけて、ちょいとピリッとアラビアータみたいです。サーモンも冷たいスープ絡めてこれ又美味しい、生エビは味が付いてるのでそのまま頂いて、プリプリで又々美味しいです。さらに卓上のブラックペッパーかけて、又々ピリッとさらに美味しいです。最後は冷たいシジミスープにトマト、生クリームにラー油、ブラックペッパーも混ざり、刻み玉葱も一緒にちょいとピリッと又々美味しいです。空海で頂く変わり種な冷たい美味しい一杯でした。