食の鯨さんが投稿したCraft Ramen BiT（東京/入谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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Craft Ramen BiT入谷、鶯谷、上野/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

塩らーめん1,000円+味玉100円

コンソメベース、どんこという事前情報を持ってやっと初訪問。ジュレ状のコンソメを雪平鍋に移して作られた一杯は、良い意味でコンソメ・どんこといったキーワードでは語れない複雑な旨みに溢れたラーメン！
スープ以外にも麺や具も派手ではないもののしっかりこのスープを活かすもので、店づくり含め店主のセンスが感じられた。
今年の個人的新店ランキングではトップ3には入ってきます！言葉足らずでうまく伝えることができないので、是非お試しあれ。

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2024/12/20 更新

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