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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.5 ］
おまかせコースをいただきました☆
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はなぺちゃ
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2015/11/23 更新
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【2015年11月】
新蕎麦を食べたいと再訪しました。
前回と同じくおまかせコース3400円と鴨焼きとお酒は店主おすすめで‼︎
夕方はすっかり肌寒く、店内に入ると暖炉に火が灯っていて、見ているだけで暖かそう(^.^)
そばがきは、納豆の香り漂うお味噌とたまり醤油を交互につけて食べ比べ！
八寸大皿には
・ズイキのピクルス
・菊三種 酢味
・なずなのお浸し
・ニシンの旨煮
・山牛蒡の味噌漬け
・むかごの煮浸し
・出汁巻き卵 ほのかな甘さがある
・そうめんカボチャ 胡麻油風味
鴨焼きは、塩とブラックペッパーで外はこんがり中はちょいレアに焼かれています。
最初のお蕎麦は温かい鴨蕎麦 柚子風味で
そして、生粉打ち蕎麦と柚子きり蕎麦
こしがあるのはもちろん、噛むと口の中で泡立ちます。
デザートは、ルバーブと蕎麦焼酎のジェラート。
日本酒は、地場のお酒
北信流 純米吟醸
小布施ワイナリー Sept
岩清水 理（ことわり）
地場の季節の味を堪能できるお店ですね〜
ご馳走さまでした‼️
【2015年9月】
シルバーウィーク後半に予約をして訪問です。
おまかせコース ３２００円をいただきました。
画像は残念ながらお断りされてしまったのでございません。
ちょっと時間が経ってしまったので、薄くなった記憶を辿りながら。。。
もちもちしたそばがきを先ずは何もつけずに、それから味噌ネギと、醤油をつけていただきます。
大皿にのったおばんざいは、
・出し巻き
・キンジソウのお浸し
・丸ナスの田楽
・秋鮭の白子焼き
・てんぺだいず（煮た大豆をてんぺ菌で発酵させたもの）
・レンコンの揚げ蕎麦団子
・そうめんかぼちゃ
・鴨焼き
・鞍掛豆
別途 鴨焼きを一皿お願いしました。中はレアでジューシーです。
お酒は、店主お奨めの地場の日本酒を3種いただきました。
・志賀泉 生原酒（中野市）
・岩清水 5割麹 袋吊り（中野市） 甘いお酒でした～
・小布施酒造 サケ・エロティクスセットゥ 7番酵母！！
以前酒屋さんで買って飲んだ味わいの復元です、言葉なくおいしくいただきました。
いよいよお蕎麦です。
蕎麦粉と水だけの生粉打ち蕎麦を！
続いて 柚子きり蕎麦を！
柚子の香りが嫌味なくほぼおばんざいとお酒で満たされたお腹につるつる入っていく不思議さを感じながらすすります。
自家栽培の蕎麦の実と思っただけで美味しそう～な気分ですが、実際美味しくいただきました。
10/9日～10/29日までの平日は、蕎麦収穫の為お店は臨時休業となるそうです。
デザートはむらくも 蕎麦粉3割入りの蒸し羊羹 ひと口食べたところでブランデーをかけていただきました。
11月再訪できるかしら？
ごちそうさまでした＾＾