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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
文句なしにどれも美味。異色だけど正統派なラーメン。
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匠コンソメラーメン 非常にレベルが高く、1椀でフルコースである。必食。
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限定 鹿肉の赤ワイントマト煮込み混ぜそば。ボロネーゼのような強い肉感で美味。この日だけなのが残念。
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2025/12/21 更新
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2025年、1番ビビッと来たラーメンといえばこちらの【Craft Ramen BiT】であろう。まだ4回の来訪であるが、通常メニューのコンソメ醤油ラーメンから、スペシャリテの匠コンソメラーメン、限定のまぜそばまで全て美味。
特に、匠コンソメラーメンは素晴らしく、食後陶然とするレベル。鹿肉の旨味のみを抽出されたかのような豊かなスープ、付け合わせの野菜一つ一つが食感や味わいを変化させ、またスープを新鮮に味わえる。焼いた肉のジューシィさも素晴らしい。麺はたおやかで、スープの強さを陰ながら支える。当然汁完。
また来年も食べさせていただきます。