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萬福東銀座、新富町、銀座一丁目/中華料理、ラーメン、餃子
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夜の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.1
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
”ザ・ノスタルジックらーめん”と呼びたい
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昔らーめん
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昭和雰囲気の店構え
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2017/06/17 更新
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かなり前からBMしていた東京・銀座にある”萬福”さん
ラーメンの写真を見ると、何だかとっても懐かしい感じがしていました。
お店の外観も渋いですが、
中も、これまた昭和にタイムスリップしたような感じです。
いただいたのは、もちろん
”中華そば 700円”
何と言いましょうか、とにかく”あっさりしている”・・の一言です。
スープは、まるで和蕎麦の出汁のようで、
脂がほとんど浮いていません。
麺は、低かんすい系で、細身のストレート。
昔の中華そばには、このタイプが本当によく合います。
どんぶりの”中華マーク”がほとんど消えかかっているのに、
歴史を感じます。
れんげを使ってスープをすすりながら
麺をたぐっていると、何だか”ラーメン”を食べている感じが
ほとんどしませんでした。
また、写真では気になっていたのですが、具材の中の１つ、
”なぞの黄色の三角形の物体”・・これは薄く切った玉子焼きでした。
地方の小さな街の古い食堂で、ラーメンをいただくと
大抵は、こんな感じの味のするものが多かったような気がします。
戦後、色々な土地で”ラーメン”が提供されるようになったときは、
たぶん、こんな感じのものがスタンダードだったのではないでしょうか。
今流行りの、現代風のラーメンに馴染んだ人には
おススメできないのですが、
それでも不思議と、かなり若いお客さん方が多かった気がします。
とにかく・・この雰囲気に浸りながら、
1度は食べてみる価値は十分にあると思います。
御馳走様でした。