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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ］
最高峰の蕎麦
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最高峰の蕎麦です
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すばらしい表面の光沢です
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天ぷらの有名店が裸足で逃げ出す美味しさ
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センスの良い店構え
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すばらしい”翁”文字
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近くの所沢航空発祥記念館で撮影（零戦）
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2013/08/25 更新
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所用があって所沢に行く機会があり、これはもう”狭山 翁さん”を訪問するしかない・・ということで午前中に用事を済ませてお店に行くことができました。
訪問するのは二度目で、もう何年ぶりになるのか忘れてしまいました。
多くの蕎麦好きの方達が訪れている食べログ高評価店で、今さらレビューするのも気がひけるのですが。。
お店の前には３台分の駐車スペースがあります。ラッキーなことに１台分が空いていたので滑りこむことに成功！
注文は・・、いつもお蕎麦屋さんでは”せいろ、もり”の一辺倒の私ですが、ここでは”天せいろ”を注文です。
なせか？
それはここ翁さんの天ぷらの美味しさを知っているからです。
揚げたての海老はもちろんぷりぷりで、加えて舞茸天ぷらが本当に美味しい！
そこらの天ぷらの有名店も裸足で逃げ出すレベルかと思います。
お蕎麦は天ぷらの後に出てきます。一緒に食べると蕎麦の風味がわからなくなるので、先に天ぷらを食べ終えてからお蕎麦にとりかかることができます。絶妙の配膳のタイミングです。
お蕎麦は・・・ん、ん、もう言葉では表しきれない美味しさです。表面がピカピカ光っています。
美味しい蕎麦は光沢があるんですね。
ツユをつけずに食べると香りとともに”甘み”を感じます。この感触はこの夏訪れた秋田・大曲の”幸甚さん”のお蕎麦と共通のものかと思います。
ツユはこれも”翁”系の店で共通のきりりとした辛口のもの。蕎麦の美味しさを際だたせてくれます。
蕎麦とはこんなにも美味しいものか・・と、しみじみと感じながら余韻に浸ることができる最高峰の蕎麦です。
こんなに美味しいお蕎麦なのですが、いかんせんここ下山口・所沢は私の活動範囲からはあまりに遠い！
なかなか気軽には来れない位置にあるのが残念です。次はいつ訪問できるだろうか・・。
大変、大変ご馳走様でした。
p.s 帰りに近くの所沢航空発祥記念館を訪問してみました。写真をUpしてみましたが、こちらも面白かったです。