この口コミは、Spa8さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
（再訪）美味しい！最高に美味しい！！まさにLet it be.
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全ての美味しさが中に詰まっています。
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レトロな看板です。
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入口までは少し暗いですが・・中は明るく、楽しいです。
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（2014年4月撮影）店内は大盛況でした。
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（2014年4月撮影）最後までアツアツでいただけます。
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2014/06/16 更新
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（2014年4月末 再訪）
私の大好きなお店、広島お好み焼きの“キャベツ畑”さんに久しぶりの訪問です。
GWの前半ということもあり、この日はPM５時の開店とともにお客さんがぞくぞく入店してきます。
注文とともに広い鉄板の上で次々と焼きが始まります。
そのうち鉄板の上がお好み焼きでいっぱいになり、大盛況です。
この日お願いしたのは、
◯ イカ入り（豚も入っています）（945円）
◯ 肉玉・そば入り（持ち帰り）（945円）
◯ 中ビール（575円） いずれも外税
いつもの女将さんの見事な技を拝見しながら、じっくりと丁寧に焼かれていくのを
待ちます。
アルバイトの若い方は、そば焼き、下足などの焼きモノは無難にこなしていますが、
メインのお好み焼きについては、“女将さんのようにはできないですね”と答えていました。
いつものとおり、焼き立てを自分の前の鉄板の上に置いてくれますので、
そのままヘラで切り取っていただきます。最後までアツアツです。
粉モノ、特にお好み焼きは丁寧につくるほど美味しい・・
このお店ではそれを証明してくれていると思います。
この日は持ち帰り用もお願いしましたが、食べきれなかった場合にもパックに入れてくれます。
このお店のお好み焼きはサイズが大きく、中のキャベツの密度も高いので、
私のような小食の人や女性は、残った分を持ち帰りにしてもらうのがイイでしょう。
＊このお店では、いつもお好み焼きに夢中になり写真を撮るのを忘れてしまいます。
後の2枚だけが今回訪問時に撮影した分です。
＊＊それから・・
今までは日曜日、祝日がお休みだったのですが、
祝日はお店をあけて、日曜日と第１，第3月曜日をお休みの日にしたとのことです。
いつもながら美味しい！・・最高に美味しい！！
また伺いたいと思います。
大変、大変御馳走様でした。
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（2013年9月末訪問） まさにLet it be、ご主人の意志を継いだ女将さんが豪快に焼き上げます
お好み焼きは家で自分でつくってもそこそこ満足できますので、外でいただくことはほとんどありません。
・・が、ここの広島お好み焼きは別格です。自分で真似して作ろうとしても・・作れません！
もうかなり昔になりますが、カミさんが職場の口コミで”大船に超美味しいお好み焼き屋さんがある”と聞きつけて一緒に行ったのが始まりです。一時期足繁く通っていたのですが、ここ数年はご無沙汰していました。
大船の商店街も久しぶりに行ってみようと食べログでこの店の最近のレビューを見ると、ご主人の訃報の投稿がありました。お店は続けられているようでしたので、ホントに久々に訪問しました。
お店は女将さんとお手伝いのお二人で続けておられました。
私が、ウン年ぶりの訪問だと伝えると、
「昔の味を知っている人には、亡くなった主人のものと違うと言われそうで・・緊張します。」・・と言われますが、
・・いえいえ立派に技を受け継いでいらっしゃいます。
ご主人とお二人でやっておられた頃はただ黙々と焼いておられたと記憶していますが、実は女将さんは話し好きで・・
「ようやく嬬恋のキャベツが入荷したんですよ、春キャベツは生で食べるにはいいのですけどお好み焼きには柔らかすぎて、最初は形にならず苦労しました。」・・とか、
私がこのお店が”食べログ”で評判（実際、神奈川県内で１位か２位）だと伝えると、
「ホントですか、うれしいです。私はパソコンとかに疎くて・・知らなかったです。」・・などなど
さて、ここのお好み焼きですが、カウンターに沿った長い鉄板の上、お客さんのまん前で焼き上げてくれます。
山盛りのキャベツを生地の上にのせて丁寧にじっくりと焼き、しなっとなったところで豪快にひっくり返します。
中に入れる焼きそばは別に焼かれますが、これが実に丁寧。中心部は柔らかく、表面がパリパリになる寸前の状態にされます。
最後に薄く広げて焼いた”玉子の円板”の上に重ねると間髪を入れず半熟の玉子の縁をたくし上げて丸く成型します。これも実に見事なコテさばき！ はじめての人は、一見すると華奢で細腕の女将さんのこの技を見るとビックリすると思います。
鉄板の上においたまま、自分でヘラを使って切りながらいただけますので、最後までアツアツです。
まん丸のお好み焼きの中には、旨みをいっぱい含んだキャベツ、具、焼きそば、それに何か女将さんの思い入れのようなものがつまっており、これが美味しく無いはずがありません。
・・以上、肉玉そば入り（\945）＋中ビール（\575）＋女将さんのパフォーマンスと会話（\0）＝しめて\1,520 でした。
まさに、Let it be を地で行っています。
大変、大変御馳走様でした！
・・最高評価点です。