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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク3.9 ］
（再訪）記憶をたどって・・絶品の焼き魚
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（2015年12月）焼き魚定食（ぶり）
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（2015年12月）ぶりのカマの部分は最高に美味しい！
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（2015年12月）柏崎では”鯛”の御造りは欠かせません。
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（2015年12月）ぷりぷりの身は甘さがあります。
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”黒めばる”の焼き魚定食。これが絶品！
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柏崎といえば”鯛”、お造でいただきました。
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お店は柏崎駅から徒歩1分。
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2016/01/02 更新
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新年あけましておめでとうございます。
今年も皆様にとって良い年でありますようにお祈り致します。
さて、
年末ぎりぎりまでの勤務を終えて、やってきたのは新潟県。
そして昨年と同じ、柏崎に泊まりました。
ここ柏崎では、他にも良いお店はたくさんありそうですが、
昨年の末にも訪れていただいた、"おおはし”さんの絶品焼き魚をもう一度・・
ということで、
今年も焼き魚をいただきます。
種類は数種類から選べます。
昨年は”黒めばる”をいただいただきましたが、
女将さんにおすすめの”ぶり”をいただくことにしました。
焼き魚は20分ほど時間がかかるので、
先に”鯛”のお造りをつくってもらい、生ビールでいただきます。
柏崎の郷土料理に”鯛茶漬け”があり、鯛料理がたくさんある所です。
30cmくらいのサイズですが、
身が甘く、なにより新鮮ですから、最高に美味しいです。
のんびり待っていると
「”ぶり”が焼けましたので、お食事でいいですか？」とのことで、
いただくことにしました。
そして出されたのが写真の通り、ぶりの”カマ”の部分を焼いたもの。
てっきり”切り身”が出てくるものと思っていましたので、
これにはビックリです。
カマの部分は、身が少ないと思われるかもしれませんが
そんなことは無く、腹から背中にかけて様々な身がびっしり入っています。
皮の部分がほどよくキツネ色になって
これもまた絶品の焼き魚ですね。
新潟や長岡の大きな街で探せば
同様の料理はいただけるかもしれませんが、
この焼き魚定食が1260円、
鯛のお造りが950円、
生ビール（中）を付けて全部で2840円（税込み）ですから
その高CPは特筆モノです。
新鮮さ、焼き具合、CP、どれをとっても
最高に満足できるものでした。
これからも長くご盛栄をお祈り申し上げます。
御馳走様でした。
（2014年12月訪問）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
このお店は食べログに参加するずっと前にぶらりと立ち寄ったことがあります。
記憶に残っているのは”焼き魚”がとても美味しかったこと。
年末なのでそろそろ漁師さん達も休みに入るころなので
魚の種類も限られてくると思ったのですが結構残っています。
以前の記憶をたどって
”焼き魚定食” をお願いすることにして、
種類は自由に選べますので、
”黒めばる 焼き魚定食 1260円（税込み）” をお願いしました。
焼き時間は25分くらいかかります・・と女将さんが
おっしゃいましたが、
さばいてから焼くならば当然です。ゆっくり待ちましょう。
待っている間、折角ここまで来たのですから、
しかも柏崎と言えば ”鯛” ということで、
”鯛のお造 950円（税込み）” もいただくことにしました。
注文するとすぐに中型の鯛を一匹、さばいてれました。
冬から春にかけての鯛は身がしまって
コリコリしていて大変美味しいです。
柏崎は ”鯛茶漬け” が有名なのですが、
この時期でしたら ”刺し身” が最高です。
本当にきれいな地元産の鯛で、
身に甘さがあって、この時期ならではの美味しさを楽しめます。
やがて”黒めばる”の焼き魚が出てきましたが、
30cmくらいありそうな、この種類としてはかなの大物になります。
”めばる” や ”かさご” のような丸みのある魚を焼き魚にするのは
本当に難しいのです。
中までじっくりと火が通っていて
身がふわふわに仕上げられており、これは絶品ですね。
。
前にいただいた時の記憶がよみがえってきました
焼き魚言えば、普通のお店でしたら
鮭やブリなどの切り身が主。
一匹モノでししたら
せいぜい ”さんま” や ”ほっけ” くらいしか提供していないでしょう。
ここまで上手く焼かれた ”焼き魚” は本当に久しぶりにいただきました。
お店は柏崎駅のすぐ前にあって、地元の方々がひいきにしているお店のようです。
ご主人と女将さんのお二人でやっていらしゃるようです。
小じんまりとしたお店なのですが
少人数の宴会などもできる席もあります。
もちろんお酒好きの方には
新潟をはじめ越後地方の地酒も揃っています。
ここを訪れたときは是非また立ち寄りたい1軒です。
御馳走様でした。