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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
絶句！旨いとしか言いようがない・・
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サヨリ。皿も見事なまな板皿です。
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勝浦産本マグロ（中トロ）にきりが塗ってあります。
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北海道産バフンうに。塩がひとつまみかかっています。
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店構え。繁盛店に定番の石の招き猫がありました。
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2015/03/06 更新
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世の中に美味しい寿司というのはたくさんありますが、
皆さんが食べログで高評価されている寿司とはどのようなものか？
寿司に限らずお刺身などの鮮魚料理は、とにかくネタが新鮮であれば美味しい
・・と思っていた私にとっては難しいレビューとなりました。
そう言う疑問があって、かねてからBMしていたこのお店に訪れてみることにしました。
お店は福島県の南端に位置する棚倉町にあって、JR水郡線でもう少し行けば茨城県です。
多くのレビュアー様が投稿されている通り、
ご主人は腰の低い大変気さくな方です。
お昼に伺ったので、あまり沢山は食べられませんから
“特上にぎり寿司 2800円（内税）
（にぎり７カン、巻物半分、椀もの付き）“ をお願いしました。
カウンター席に座って、こちらの食べるのに合わせて・・
白身の寒ヒラメに始まり、
サヨリ、ほっき貝、ボタンエビ、サヨリ、
本マグロ、バフンうに、江戸前あなご
・・お決まりの順番で１つずつにぎってくれます。
あまりパチパチと写真を撮るのは失礼と思ってご主人の許可をいただいて
3品だけ撮影しました。
にぎり１つ１つに丁寧な仕事か施されているのが判ります。
しかもどれもネタを飛びきり美味しくするような仕事です。
・・と言ってもケースに並べられた切り身を取り出し、
手際よい包丁さばきで瞬く間に最高に美味しい1品に仕上げられます。
にぎったネタには“煮切（にきり）”を塗ってあるか、
ぱらりと塩を１つまみかけて出してくれますので、
醤油をつける必要はありません。
寿司職人さんの磨かれた技が入った寿司の美味しさは尋常のものではありません。
ご主人は、普通のネタでもどのような手を加えてにぎれば一番美味しくなるか・・
全て熟知されているように思えます。
東北で屈指の人気店で、同じ店名“小判寿司”というお寿司屋さんが仙台市にもあります。
ご主人はそこで修行されて、暖簾分けしてもらって故郷の棚倉町で開業したとのことです。
仙台のような大都市ならまだしも、地方の小さな街のお店で評価点4.0を超えているのですから
わざわざここまで訪れた方がたくさんいる・・ということだと思います。
旨い、お見事・・としか言えません。
大変御馳走様でした。