ZENKOさんが投稿した十割そば大善（長野/権堂）の口コミ詳細 [食べログ]

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十割そば大善権堂、善光寺下、市役所前/そば、天ぷら、丼

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 2.0

1回目

2016/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

長野で十割そばといえば大善　しかも安くておいしい！！

今回は　長野マラソン　に参戦するために長野に・・・
長野といえば　そば　そばといえば十割そば・・・
十割そばといえば　大善　と言われている
ということで　善光寺参りの後に　大善に・・・

この大善ですが・・・
一茶の故郷　信濃町黒姫山の裾野に広がる大地で
深い霧に包まれて育った霧下そばを
地粉でつなぎを加えずそば粉だけで打った
挽きたて・打ちたて・茹でたての十割手打ちそばだそうです
しかも　そばの粉は
美味しいそばの代名詞ともなっている「霧下そば」
標高が高く　気温が低い夏でも霧がかかる日が多い高原で栽培されているそうです
そばの実に良質のでんぷんが付いた品質の良さで珍重されているそうです
その味は折り紙付きですよね
また　つゆは
そばの味を引き立てるため
無添加の丸大豆田舎醤油を使用した独自製法のかえしを3か月間かめで熟成させているそうです
こだわりの無添加食材を使用し　まろやかな奥深い味わいを実現しているようです

今回は　十割・・・　と思っていましたが・・・
メニューを見て　二色そば　に決定
なんと　数量限定　しかも800円　安いですよね
オーダーして　5分後　そばがきました～

まずは　そば　のみで・・・
十割はしっかりそばの風味があり　のどを通った際にそばの香りが通り抜けます
さすが　引き立て　うちたて
更科は　真の部分しか使用していないため　かなり白い
こちらはのど越しを楽しむことができます
十割で　この細さ　これは本当にプロですね～
次は　つゆで・・・
これがめちゃくちゃおいしい
本当に相性のよい　つゆ　です
これは　いいお店を発見しました

なおこちらのお店・・・
TV東京のTV番組「いい旅夢気分」のロケもあったそうです
藤村俊二さん、長門裕之さん、山本文郎さん、橘家円蔵さんたちがそばを堪能されたようです

十割そば大善
住所：長野県長野市大門町46‐1
TEL: 026-233-5002
【営業時間】
平日・祝前日/11:00～15:00
休日・祝日/10:30～15:00
休業日：水曜日（隔週）

【長野駅側より】
表参道通りを善光寺方面へ登り『大門南』の信号を超えたら右手

【善光寺側より】
善光寺より表参道道り下り徒歩(約)5分
「ぱてぃお大門」からは長野駅方面へ表参道通りを下り徒歩(約)2分

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蕎麦湯

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二色そば

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二色そば

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二色そば

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内観

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メニュー

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メニュー

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内観

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内観

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メニュー

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概観

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概観

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2016/11/06 更新

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