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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
駅から遠いけど歩いた分報われる味
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2015/03/14 更新
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【再訪】
初訪問以後、アップはしていませんが、2度ほど利用させてもらっています。
何度か通ってもやっぱりここのケーキは美味しいと再確認できましたので、点数も上方修正しました。
最近食べたものを少々紹介します。
●トルシュ オー マロン
賞味期限が購入後1時間以内というデリケート極まりないモンブランですｗ帰宅までちょっと時間がかかるので購入するか迷ったのですが、モンブランが食べたかったのでやっぱりこれを選びました。
帰宅後、早速食べることにしました。結局、購入後1時間30分経過してしまいましたね。そのせいか表面のマロンクリームがポロポロになっていました。短い賞味期限はそういう意味があったのですね。皆さまはこれを購入の際はご注意を＾＿＾）
そんなわけで最高の状態とはいえないケーキだったのですが、やはり味は美味しいです。栗の食感が残ったゴツゴツしたものではなく、栗の風味は残しつつもあくまで滑らか。中のクリームも上品で台座もサクッとした食感です。全体的にふんわり甘く軽い味わいなのですが、決して物足りないわけではなく、栗や洋酒などの素材の風味が存分に味わえて、とても贅沢な気分になれる逸品です。
●サヴァラン ヴァンルージュ
私の分のケーキではなかったのですが、軽く味見させてもらいました。
赤ワインを使った赤いサバランで、ちょっと珍しいですね。ベリーの風味もきいていて、普通のサバランよりも艶やかな味わいのケーキです。
●アールグレイ フランボワーズ
私はフランボワーズを使ったケーキが好きで、他のケーキ屋でも結構買います。このお店のものはどうかと思って購入しましたが、やはり美味しい。この種のケーキは、ともするとフランボワーズのジャムの味で全体が塗りつぶされ、平面的な酸っぱさだけが残る味わいになりがちなのですが、アールグレイ フランボワーズは、酸味と甘み、そしてアールグレイの風味のバランスがとてもいいです。素材の良さとパティシエのセンスが光る商品ですね。
ここのケーキは、それぞれのケーキの味に説得力があるので、他の商品を試してみたくなる気持ちを高めてくれますね。これからもちょくちょくお世話になるお店になりそうです。
ご馳走様でした。
【初訪（2014.4）】
食べログでかなり高得点のお店です。
住所も新宿なので、新宿エリアレビュアーを自認している私なら一度はいかなくてはｗと思い、土曜日にお邪魔しました。
最寄り駅は一応目白となっていますが、住所は下落合。
ってことは下落合駅からでも行けるかなと思って、同駅からこのお店を目指しましたが、いや～歩きましたね～＾＾）
私はそんなに歩くの遅い方ではないと思うのですが、それでも15～20分はかかりました。じゃあ、目白からなら近いのかなと思って後で調べてみると、やっぱり結構な距離。近くに住んでいないとここに来るにはちょっと大変ですね。
そんな場所にあるにもかかわらず、お店は超満員！
イートイン用のテーブルも2つほどありましたが、正直こんな人ごみの中で頂くのは落ち着かないかもしれません。
私はこのお店にあるようなフランス菓子に疎いので、予め良さそうなものを食べログで予習してきました。さもないとショーケースの前で固まってしまうのがオチですのでｗ
今回は購入するものが決まっているから固まらずにすむだろうと、意気揚々と人込みをかき分けて（！？）ショーケースの前に立ったんですが、購入予定の1つだったサバランの最後の一つが、私の目の前で売れてしまいました・・（－＿－
私の体が完全にサバランのラム酒を欲していたので、これには参りました。
気を取り直して、というか意気消沈のまま無意識のうちに選んだのはフレジェでした。苺とカスタードを使ったケーキですね。先週食べたケーキも苺だったんだけど・・まあいいか。
残りのケーキは、なんとか予定どおり購入できました。シャンティ・キャラメルとカスレットです。
シャンティ・キャラメルは平たく言うとキャメル風味のシュークリームですね。シュークリームみたいなものを買ってくるように言われたので確保できてよかったです。カスレットは生地の中にカスタードとキャラメリゼされたバナナが入っている一品。こちらの人気商品です。こちらはサバランとは対照的に、私が最後の一つをゲットしました。ホントにケーキの争奪戦というか、喰うか食われるかですね（笑）
家に帰るまでには1時間半くらいかかりそうだったので、保冷シートを有料で付けてもらいました。250円くらいかな。
混雑のせいもあって、入店から商品が提供されるまでに10分以上かかってしまいました。それでも、接客は感じがよいですし、手際よくちゃんとパッケージングをしてくれるので、それほど待たされた感はありません。
さて、家に帰って実食。
まず、箱を開けた時のケーキの香りが違う＾＾）
香料の香りとかではなく、バターや苺等の素材からなる何とも官能的な香りです。やっぱりいつものケーキと一味違います。
私が食べたのはフレジェです。
苺がこれでもかと入っていますね。でも、苺と生クリームを合わせただけのショートケーキとは違います。素材がよいというのもそうなんですが、各素材のバランスというか一体感が素晴らしいのですね。
苺が生地、カスタード及びクリームと完全に馴染んでいるのです。生地がこれ以上多いと飽きる、カスタードとクリームがこれ以上多いと重たい。この食べていてしっくりくる感覚はやっぱり作り手の腕がよいのでしょうね。
特別に洋酒がきいていたり、珍しい材料を使っているわけではないのですが、だからこそ作り手の技量がわかるのかもしれません。
ただ、苺本来の味がこれだけ量を使っている割には弱いかな？とうっすら思いました。しかし、これはもはやアラさがしの領域。全体的な満足度はかなり高いです。
フランス菓子の薀蓄などロクに知りもしない私が、ケーキ一種類しか食べないでこのお店を云々するのも滑稽ですが、それでも、20分近く歩いてこのお店に行った甲斐があったと思えるだけのお菓子でしたね。
次回こそサバランを手に入れたいと思います。
ご馳走様でした。