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まさか、マイレビ様様のおかげで若輩者のわたしが
超がつく名店のこちらにお邪魔できる日が来ると思っていませんでした…。
本当に幸せものです。
＊お店について＊
とある名古屋市内。
場所も明かされていない紹介制のお店です。
全国の食通がわざわざ出向く名店、野嵯和さん。
目印も看板もありませんでした。
既に行ったことのあるお姉さまに
金魚のふ◯のようについていきました（笑）
割烹着を美しく着こなされた女将さんが出てみえて、
待合に通されました。
良い香りのお香が焚かれており、夢の中に舞い込んだ心地に…♡
待合から奥へ行くとカウンター7席だけの贅沢空間。
めちゃくちゃ緊張しました（笑）
が、大将と女将さんの醸し出す柔らかな雰囲気に癒されていきました。
その場に居た皆様良い方で、偶然の出会い等々もあり、
終わる頃には全員笑顔でしたね〜(*´ω｀*)
メニューはありません。
価格はその時々で違います。(下記はご参考です)
おススメの日本酒を頃合いを見計らって出してくださいました♡
供された時から感動。器や盛りの綺麗さと言ったら！
食べてまた、感動。
食材ひとつひとつを丁寧に丁寧に調理され、
素材の取り合わせでそれぞれがより魅力的に(*´-`)
食べ終わるのがもったいないとこれほど思ったことはありません。。
下記はいただいた料理の覚えです。
(聞き漏らし等々あります)
お酒とお料理で¥31,000ほどだったかと思います。
・加賀ホワイトアスパラと海老の湯引き
ごま油で焼き目をつけて
トマト ズッキーニ 百合根
・白魚の蒸しものと春山菜
蕨 土筆 ブロッコリー
・椎茸、蒸し鮑の肝和えにカチョカバロをかけて
・平貝、獅子唐、赤紫蘇のピリ辛炒め
・蛍烏賊、行者大蒜の葉の春巻き
・ボタンエビのコロッケ クリームソース
・蛤と鳥貝のお吸い物
牛、蛤、鰹のお出汁
・マコガレイ、愛媛産鯛のお造り
・本鱒 じゃがいもペースト
・山形牛イチボ
筍 菜の花 蕗味噌とバター
・毛蟹と蟹味噌と雲丹のご飯
二膳目はお出汁をかけて
・西瓜 金柑のアイス
素晴らしい時間をありがとうございました。
マイレビ様には本当に感謝しかありません…
私には勿体ないくらい贅を尽くしましたね、一生の思い出です❤︎
夢を見てたみたいでした。
また、行きたくなっちゃったなぁ（笑）
ご馳走さまでした！！(*^^*)