yum0802さんが投稿した創作麺工房 鳴龍（東京/大塚）の口コミ詳細

◎夏季限定 冷やし梅塩拉麺 '25

3軒呑んで向かった先は鳴龍！
私、普段は冷やしを食べないんだけど無性に食べたくなった。
平打ちの自家製麺にキンキンに冷えた旨味たっぷりのスープ。
梅が清涼感を更に増幅させて堪らん旨さ。
しっとりチャーシューも良い感じ♡
最強で最高の〆になりました。

その他、おつまみと生レモンサワーもね♪

アサヒスーパードライでスタート！！

◎よだれ鶏
しっとり激ウマ！
実は、よだれ鶏の下にある胡瓜も旨い♡

◎海老ワンタン
プリップリの海老ちゃん♡
辣油が効いていて美味しいね♪
お酒がススムくん♪

生レモンサワー♪

これぞ正しい休日の過ごし方♡

◎担担麺

美味しいものに言葉は要らない。
ただ言えるのは恐ろしく旨いと言う事だけだ。

◎担担つけ麺

トマトピューレに浸された自家製のシルキーな極細麺。
つけ汁は2層になっていて麺を沈ませる場所によっても味が変化する。
自家製の辣油はザ・鳴龍な味わいで唯一無二でピリ辛加減も堪らなく旨い♡♡♡♡♡
スープ割りをして挽肉をレンゲで掬いながら食べると更に最高だね〜♪

その他

◎海老ワンタン

◎よだれ鶏

◎瓶ビール

◎生レモンサワー

も堪能した。

やっぱり鳴龍、大好き♡

ご馳走様でした。

久々に〜♪

晩杯屋で練習して瓶ビールで乾杯♪

相変わらず肴が最高でレモンサワーもガンガン呑んじゃいました！！

〆に担担つけ麺

トマトピューレに浸かった繊細な自家製細麺に醤油と担担の2層になったつけ汁は唯一無二。
恐ろしく旨いです♡♡♡♡♡

やっぱり鳴龍大好き！！

ご馳走様でした。

今日は久々に此方へ。随分とご無沙汰しちゃったなぁ…

先ずは、アサヒスーパードライで乾杯〜♪
キンキンに冷えてやがる（笑）

おつまみは…

◉よだれ鶏
厚みのあるしっとりした鶏に胡麻がかかったタレ。やっぱり美味しい♡♡♡♡♡

◉海老ワンタン
トゥルントゥルンの皮に包まれたプリップリの海老ちゃん♪スパイシーなタレとよく合います。
旨い♡♡♡♡♡

生レモンサワーをゴクゴク飲み(何杯飲んだか忘れた（笑）)

〆のラーメンを…

◉担担麺
うっとりするビジュアル♪
ツルツルの極細麺に2層になったスープ。
旨味が凄い事になっています。
やっぱり鳴龍の担担麺はマイベスト！！
凄い好き♡♡♡♡♡

ご馳走様でした。

リニューアル後に2回目の訪問。
暑かったけど日傘貸し出しサービス。

スタッフも1名増えて3人営業。
なのでテーブル2名席も開放！！
4名席は未だみたいです…

先ずは、鳴龍ビールで乾杯〜♪

醤油拉麵を堪能。
溜息が出る美味しさ♡♡♡♡♡

生レモンサワーも飲んじゃいました。

ご馳走様でした。

3月末から店内改装の為、長期休業中だった此方が6月中旬にリニューアルオープン。と言う事で一足お先にお邪魔してきましたよ。

入口は一緒ですが店内は全く別物。
入って左側の券売機にて…あっ！？券売機がタッチパネル式で高額紙幣対応になってる。
瓶ビール、水餃子、海老ワンタン、スープ海老ワンタン、よだれ鶏をポチ、ポチ、ポチ、ポチッと連打。

食券を持ってカウンター席へ。
一段高くなり椅子も高め。カウンター席は6席。
厨房との距離も近くなり、調理の様子がよく見えます。
カウンターの後ろには2人用と4人用のテーブル席。
此方は、スタッフが揃ったら解放するみたいです。

先ずは、瓶ビールで乾杯〜♪
くぅー！冷え冷えで最高！！
私、鳴龍のビールグラス好き♡♡♡

アラカルトも相変わらず美味しい。
ただ、スタッフが居ないので以前の炙りチャーシュー、しらす冷奴、メンマジャコなどがメニューから無くなってしまいました(泣)
しらす冷奴だけでも復活を望みます。

あっ！？そうそう、お箸や紙エプロンはカウンターの引き出しに入ってますよ。

生レモンサワーを何杯か飲み、〆のラーメンを。
久々に担担麺。
何回もレポしているので省略（笑）
変更点は、もやしが入った事。
盛り付けに高さが出て美しくなりました。

友人が注文した醤油拉麺のスープを少し貰ったが、チャーシューが豚バラ肉になり、麺も平打ち(以前つけ麺で使用していた？)、油も鶏油から豚油にしたみたい。
私は、此方の方が以前より美味しく感じたが店主さんは未だ納得がいかない感じで弄るかも。と言ってました。

総じて…かなりオシャレな店内ですが、スタッフが居なくても回る様にしてあります。ただ、その煽りは大きくメニュー数の削減や席数の削減が…そう、そう。私が大好きな担担つけ麺も暫くは休止らしいです。早くスタッフが揃うと良いなぁ。味は相変わらず抜群に良いです。

ご馳走様でした。

周年を機に、色々とメニューがリニューアル！！

全てが美味しい♡♡♡♡♡

この麺のメニュー何だっけ…超タイプの味わい！！

新たにアラカルトに加わったよだれ鶏もしっとりで激ウマ♡♡♡

メンマも揚げじゃこが加わりパワーアップ↑↑

醤油ラーメン、塩ラーメン系も油を変えてより好みの味へ進化！！

2021年も鳴龍の快進撃は止まらない。

私、あまりリピートはしないんだけど此方は別。

ご馳走様でした。

今日は、大塚で所用があり。それならば一択。
友人を誘ってお邪魔しました。

先ずは、瓶ビールで乾杯〜♪
鳴龍のビールってキンキンに冷えていてグラスも綺麗で美味しく飲めるんだよね♡

そして、いつものアラカルトを数種類。
メニュー名と感想は過去に何回もあげているので割愛。

そして〆のラーメン。
ム、ム、ム、ム…賄い用の煮干しがどうとか店主さんが…えっ！？鳴龍で煮干し？

お願いしちゃうことに。
だって食べたいんだもん。

煮干し醤油拉麺の着丼でーす。
ビジュアルは醤油拉麺と変わらなく美しい。

では、実食。

ツルツルのシルキーな自家製細麺。
喉越しが良く本当に美味しい♡♡♡♡♡

スープは、煮干しの香りがふわっと立ちのぼります。
デフォルトの鳴龍の醤油に煮干し油が入っているとの事。これは贅沢ですね。めっちゃ上品な煮干しです。
何かが特別に主張する訳では無くバランスが凄いんですよ。私の好みにドンピシャのドストライク♡♡♡♡♡

チャーシューも柔らかく肉の旨味が物凄い。
このチャーシューの脂がスープに溶け込み更に美味さがアップ！！

九条葱を掬いながら飲むスープ。
レンゲが止まりません。
堪らず完食、完飲。

総じて…済みません。デフォルトも勿論、世界最高峰なのですが今回のラーメンは私の嗜好に合い過ぎていて史上最高をマークしました。

ご馳走様でした。

またまた来ました！此方。

瓶ビールから始まりメチャ旨なアラカルト。

最高でしか無いよ！！

〆のつけ担担麺にまぜそば…

何回もあげているので後は画像で…

今日もご馳走様でした♡♡♡♡♡

yum0802さんが食べログに担担つけ麺ばかりをあげるから…と言われたので、またあげておく。

瓶ビールから始まり、激ウマなアラカルトを堪能。
(過去のレポを参照して下さい)

〆は担担つけ麺。
(過去のレポを参照して下さい)

鳴龍は、コレを食べないと未訪扱いです。（笑）

広島つけ…(画像で…)、何だコレ？(画像で…)

やっぱり、鳴龍は雰囲気も味も抜群だわ♡♡♡♡♡

ご馳走様でした。

ここ最近、毎週行っている様な…って事で気付いたら鳴龍に居ました（笑）

暫く待ち店内へ。

何故か野菜を包丁で手際良くカットしています。
ム、ムムム…

そして珍しく店主さんが中華鍋を振っている（笑）
これは、レアですね。

そして、着丼。
こ、此れは…まさかの鳴龍でタンメン。

無化調らしくお好みで赤いパンダもどうぞ。と差し出される（笑）

先ずは麺から。
鳴龍らしい滑らかでシルキーな平打ち中太麺。

スープも鳴龍の塩ラーメンをベースにしたものでサラッとしているが野菜の旨味や豚バラ肉のエキスが出ていて美味しい♡

そして、赤いパンダと胡椒も投入！！
ぐわぁーー！！
めちゃくちゃ旨い♡♡♡♡♡
やっぱり中華は化学の力を使うと半端ないね。

麻辣も試してみたが、此れはアカンわぁ（笑）
全て支配されちゃう。

サクッと完食。

ふぅ〜旨かった〜♪

ご馳走様でした。

またまたリピートしちゃいました。

他にも美味しいメニューが沢山あるんだけど、気付いたら担担つけ麺のボタンを押していた（笑）

感想に関しては、過去のレポを見て頂けると…

次こそ違うメニューにしよう。

ご馳走様でした。

久々の鳴龍。ソーシャルディスタンスを守りながら並びます。少し待ち、入店。

店主さん、店員さんに挨拶をして、一番大好きな担担つけ麺(980円)をポチッと。

カウンターの上にあるアルコールを手にスリスリして暫く待って着丼でーす。
相変わらず美しいビジュアル♡♡♡

では、実食。

ツルツルのシルキーな自家製の極細麺。
此方、トマトピューレに浸してあり、麺と麺がくっ付かない工夫がされているのです。

麺の上に乗っている海苔をつけ汁に細かく千切って麺を浸す。いやぁ、やっぱりこのつけ汁は凄いなぁ。
下が醤油の清湯スープで上が担担スープの2層になっているんですよ。
此れらが麺に絶妙に絡みつき恐ろしく旨い♡♡♡♡♡
醤油つけ麺としても最高なのに更に辛味の加わった担担麺も付いちゃうんですよ。
贅沢だわぁ〜♪

最後はスープ割で〆。
このスープ割も激ウマ過ぎる。
完食完飲。

総じて…流石、世界のミシュラン1つ星店。雰囲気も良いし最高です。ほんと、大好きなお店。
落ち着いたら、ゆっくりアラカルトをつまみながら呑みたいなぁ。また来ます。

ご馳走様でした。

来ましたよ！本丸。っていうか元々は予定していなかったけど、暖かいので並んでも良いか。という気持ちになり訪問。

15時ラストに並びます。

入店は、16時過ぎ。並ぶのが嫌いだが、今回は暖かいのでOK！

店内に入って、瓶ビールをポチッと。
後は、友人が買ってくれました。済みません。

先ずは、瓶ビールで乾杯〜♪

おつまみは、

●胡瓜

●餃子

●炙り焼きチャーシュー

●担担つけ麺

この辺りは、いつものレポであげてるので割愛。

友人の味噌！？ラーメンは画像にのせておきます（笑）

もうねぇ、幸せ♡♡♡♡♡
素晴らしい！！

今年もお世話になります。

ご馳走様でした。

もう、何回も行ってるから過去のレポで！（笑）

先ずは、瓶ビールで乾杯〜♪
最高かよっ♡♡♡

アラカルトの数々…
全て隙は無し！！

〆の担担麺も抜群に旨い♡♡♡♡♡

総じて…雰囲気も良いし、味も良いし、とにかく楽しい。

鳴龍、大好き♡♡♡

また来月。

月末の最終金曜日、鳴龍の日じゃない？
ってか、仕事が終わらない…
yum0802 さん、来ないの？って事で遅い時間に訪問です。
最終のギリギリセーフに並びます。

外人さんが凄い多いですね。
ようやく入店。

夜限定のアラカルトをポチッとポチッと連打！！

先ずは、瓶ビールで乾杯〜♪

もう何回もあげているのでアラカルトは割愛。
画像で見て下さい。

●坦坦まぜそば
これは、メニューにありません。
ごめんなさい。

●岸田メル バースデーのチャーシューエッグ
まあ、メニュー名の通り、通常は無いです。

●冷やし梅ラーメン
極細麺の超裏メニュー。
これも１食限定。

●坦坦つけ麺
此れも何回もあげているので画像で。

総じて…今日は、何故か有名イラストレーターの岸田メルさんとご一緒させて頂きました。
やっぱり、鳴龍は雰囲気も良いし味も抜群！
日本の最高峰では無いでしょうか♡♡♡

また、来月に。ご馳走様でした。

6月月末の平日の最終日。
もうねぇ、色々とストレスが溜まるんすよ（笑）
そんな日に、友人からギリギリでも良いからとお誘いを頂き、此方に訪問。
ラスト客でした。

券売機で瓶ビールとアラカルトを購入。
アラカルトは、夜営業のみの販売です。

先ずは、ビールで乾杯〜♪
くぅぅ！月末の疲れた身体に染み渡ります。

●うす切りチャーシュー(マスタードソース)
ピンクのレアチャーシューにマスタードの酸味が加わりめちゃくちゃ旨い♡♡♡

●ごまきゅうり(梅ソース)
美しく盛られた胡瓜に梅。梅きゅうじゃねッ！？
って突っ込みには応じられない旨さ。

●しらす冷やっこ
冷やっこの上にたっぷりのしらすが乗り、その上に旨辛の辣油と紫蘇がかかる。
コレ、本当に大好き♡♡♡
5人前食べたい。

●海老ワンタン(スパイシーガーリックソース)
プリップリッの海老ちゃんがピリ辛なソースと共に口の中で弾ける逸品。
堪らん♡♡♡

●炙り焼きチャーシュー(オニオンソース)
コレは、チャーシューじゃないっす（笑）
ステーキです♪
柔らかなお肉にポン酢ダレが最高！

●水餃子
モッチモチの皮にたっぷりの餡が入り白髪ネギと一緒にサッパリと頂く。
いやぁ、旨いね〜♪

●担担麺
最近は、担担つけ麺を食べる事が多いのだが、魔が差し（笑）此方を。
結論から言えば大正解！
言葉を失う旨さ。
ツルツルの喉越しの良い極細麺。
スープは、2層になっていて意外にもシャバシャバしているが、ミンチがコクを出しバランスが半端ない。
極細麺の長さを敢えて長くしてスープとの余韻をもたらす技術は流石としか言えない。
麺を綴り終わり、スープが残るがレンゲを一切止めさせない。
うむ…恐ろしく旨い♡♡♡

●8番酸辣担麺
済みません。メニューにありません。

●8番梅塩つけ麺
済みません。メニューにありません。

●熱血和え玉
済みません。メニューにありません。

総じて…ミシュランガイド ☆星だが、私の中では☆☆☆のお店。居心地が良く本当に良いお店。

ご馳走様でした。

最近、友人が月末の最終日に行っているのを見て釣られる傾向にあります。
少し遅い時間だか、友人に連絡したら、お店に向かっているとの事。
お店の前で待っていてくれると言うので私も向かいます。

到着と同時に閉店の看板。ラストに滑り込みセーフ。
40分位で入店。

先ずはビールで乾杯〜♪

●うす切りチャーシュー(マスタードソース)
薄く切られたピンク色のチャーシュー。意外にもマスタードソースが合う逸品。

●しらす冷やっこ
冷やっこの上にたっぷりのシラス。その上にピリ辛の辣油がかかった大好きな肴。
豆腐無しでもイケル♡♡♡

●ごまきゅうり(梅ソース)
リニューアル前は、少し塩っぱかったが、こっちの方が好み♡

●海老ワンタン(スパイシーガーリックソース)
プリップリの海老がモチモチの皮に包まれ、スパイシーなタレがガツンと効いたパンチのある逸品。
超旨い！

●炙り焼きチャーシュー(オニオンソース)
此れも欠かせない逸品。ステーキかと錯覚します。
ポン酢だよね…

●スパイシーガーリックソース和え玉
済みません。メニューにありません。

●うす切りチャーシュー(マヨネーズマスタード)
済みません。メニューにありません。

●ごまダレの冷やし中華
済みません。メニューにありません。

●担担つけ麺
平打ちの自家製細麺がトマトピューレに浸かる。
つけ汁は、2層になっていて唯一無二。
これがまた癖になる味わい。
〆のスープ割りが更に旨くて完飲してしまう♡

総じて、相変わらず雰囲気も良く美味しいものを適正な価格で食べさせてくれる。
近年、限定ラーメンを高い金額で提供するお店が増えてきたが、私は美味しいデフォルトを安定して食べられるお店が好き。

ご馳走様でした。

今日は、ゴールデンウィーク前で何だか忙しい日。
友人から最近、鳴龍は並ばずに入れるらしいよ！
と誘われ、遅い時間ながらも疑心暗鬼で行ってみた。
な、何と前5名。はぁ？目を疑う…
どうやら夢では無いみたいだ（笑）
並びが凄い時には、50名以上並ぶのは当たり前。
そんな中で奇跡は起きた！！
有難う！友人♡

並ぶのが好きでは無いのでテンションが上がりまくり〜♪
待つ事、数分で入店です。早ッ！あり得ない。

券売機で瓶ビールをポチッと。
後は、夜営業限定のアラカルトを友人とシェアで食券を購入。

一番奥のカウンターに着席。
先ずは、ビールで乾杯〜♪
くぅぅぅーー！！

●しらす冷や奴
冷や奴に、たっぷりのしらすが乗り麻辣がかかった逸品。鳴龍のアラカルトで私の中で一番好き。

●ごまきゅうり
塩っぱ旨くシャキシャキの食感も堪らなく酒がススム。

●炙りチャーシュー
これねぇ、ヤバイよ！ステーキかと思うくらいの柔らかい炙ったお肉。それを大根おろしとポン酢でいただく。幸せ♡

●海老ワンタン熱血ニンニクバージョン
プリップリの海老にトゥルントゥルンの皮。
それが醤油ダレとニンニクで和えてある。
これも酒がススムなぁ。

途中で生レモンサワーに切り替え〜♪

●レアチャーシュー盛り
裏メニューです。普段は無いです。

●和え玉 鳴龍バージョン
済みません。此れも普段は無いです。

●最後に〆で担担つけ麺。
トマトプューレに浸かった麺を混ぜ混ぜ〜♪
麺は自家製の細麺で綴り心地が良く長さも敢えて長くしてあり、余韻を感じられる様になっています。
つけダレは、2層になっていて奥深く飽きさせない。
唯一無二。この担担つけ麺は、鳴龍の専売特許。
今日は、何時もにも増して美味かった♡♡♡

そんなこんなで夜は更けていきました。
お店の雰囲気も抜群に良いし、アラカルト、ラーメン、全てが完璧では無いでしょうか。
私の中の大好きなお店。

ご馳走様でした。