yum0802さんが投稿した支那そばいしはら（東京/西荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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支那そばいしはら西荻窪/ラーメン、居酒屋

2回

夜の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

支那そばいしはら@西荻窪　初のいしはら呑み♡

今日は此方へ。この前、昼間にラーメンを食べに行ったらおつまみメニューが充実していたので友人を誘って訪問しました。

19時着。
店内に入るといらっしゃいませー！と店主さん。
昼間より元気だ（笑）

先ずは瓶ビールで乾杯〜♪
板わさが到着！
イイね♡

おつまみは…

◉あん肝
えっ！ちょっと待って…
すんげ〜旨い♡♡♡♡♡
このレベルのはあまり食べた事無いかも。

◉なまこ酢
うーん…
これも恐ろしく旨い♡♡♡♡♡
コリッコリの食感。
お酢の酸味が絶妙！

シャルドネください♪
うんまっ♡♡♡

◉牡蠣バター
プリップリの牡蠣。
火入れが絶妙！！
牡蠣バターって実は難しいのよね…
下手な人だと塩っぱくなりがち。
ここのは恐ろしく旨い♡♡♡♡♡
お野菜は、オリーブオイルで和えてありますよ。

◉青菜炒め
コレも火入れが絶妙！
シャキッと旨い♡♡♡

シャルドネください♪

◉麻婆豆腐
手切りの豆腐と挽肉。
食感が良いね♪
花山椒を効かせた本格派！！
けど、尖っていないです。
旨痺辛♡♡♡

店主さんからラストオーダーの連絡。

◉ワンタン麺ミックス
旨いなぁ♡♡♡♡♡
この前、昼に行った時は海老ワンタンが無くて残念だったけど今日はあった♪
煮干しの効かせ方が凄いんですよ！
流石、たんたん亭の創業者。

総じて…お酒とおつまみを堪能。お値段、少し高めだけど素材に拘り、一品一品が凄く美味しいです。〆のラーメンも最高でした。夜は物凄く雰囲気が良いです。席が7席しか無いので飲み客が増えると完全アウトです（笑）まだまだ気になる肴が多数。また来よう。

ご馳走様でした。

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2023/03/18 更新

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1回目

2023/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

支那そばいしはら@西荻窪　たんたん亭系総本山の総帥は此処に居た！！

今日は此方へ。最近、たんたん亭系を巡る事にハマっています。実は、たんたん亭の創始者は石原氏。そう、現在は支那そばいしはらの店主さんなのです。

11時33分着。
外から店内を覗くと、どうぞ〜と店員さんが。
丁度、2席空いていました。

お水が提供されたタイミングで、ワンタン麺(ミックス)を注文。すると店主さんから、海老はこれから仕込むから肉にしてくれる？と言われ、ハイ！
ワンタン麺(肉)1,200円にしました。

カウンターと厨房の距離が近く、調理の様子がよく見えますね。チャッ、チャッと平ザルでの麺上げの音が堪りませんね。

待つ事、8分で着丼でーす。
少し雑に盛り付けされた感じがノス感が出て良い！！

では、実食。

ツルツルでモッチモチの中細麺。
うーん…茹で加減が絶妙！
めっちゃ旨い♡♡♡♡♡

スープは、鶏と豚の清湯。
煮干しがビシッと効いていて半端無く旨い♡♡♡♡♡
先日、訪問したたんたん亭もかなり美味しかったけど、煮干しの旨味が強くて私の超絶タイプ。
一口目からガツンときました！！

チャーシューは、肉感あり。
激ウマスープに浸しながら食べると最高です♪

ワンタンは、餡がズッシリで皮はトゥルントゥルン。
もうねぇ…半端無いわぁ♡♡♡♡♡

メンマも美味しかった。

そして時間経過と共に更に旨味がブースト！！
スープを掬うレンゲが止まらず。
気が付いたら丼ぶりを抱えて完飲していた。

総じて…流石、たんたん亭の創始者。物凄く美味しい。そして何とも言えない凄味の様なものも感じます。店主さん、結構なご高齢て隙間時間があると椅子に腰掛けていました。腰や脚が痛いのかなぁ。少し心配ですね。あっ！？そうそう。ホワイトボードに沢山の美味しそうなおつまみメニューが書いてあり、夜に絶対に飲みに来ようと誓いました。

ご馳走様でした。

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2023/02/12 更新

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