nekozawa.kさんが投稿したおかしやうっちー（東京/北参道）の口コミ詳細

北参道駅徒歩5分
「おかしやうっちー」

今回はテイクアウトで。

頼んだ内容
・ティラミス¥700
ソフトな感じで優しいけど、やっぱり物足りなさはなし。
最高のティラミスです！
これがおうちで食べれるなんて。

当日電話がつながった時にゲット。
残っていて良かった。

おうちで過ごす最高の時間になりました。

でもやっぱりイートインで色々食べたいのでまた行きたい！！！

------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
リピート

①当日テイクアウトは電話取り置きで
開始時間帯等は公式インスタグラムに掲載がありますが、かなり繋がりにくいほど人気です。
根性深く電話をかけましょう笑
取り置きなしは売り切れであることが多数です。
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北参道駅徒歩5分
「おかしやうっちー」

今回は2周年記念特別コース¥12000で。

内容
・蕨 黒ばな 飛騨高山
・ばら 奥出雲
・マカンボ　ペルー
・こぐまサラダ
・くだもの
・フォアグラとパイ
・神のみるく
・水ちょこ
・お抹茶 京都宇治抹茶


蕨 黒ばな 飛騨高山は
この黒いの。見た目はサクッとしてそうだけどねっとりしっとりしてます。バターと卵で生地をフライパンで焼いてるそうです。
なんかクセになる味わい。お土産にもらえたら最高、、、笑

ばら 奥出雲は
さ姫とアップルローズの2種類の薔薇を使ったおかし。さひめのジュレとアイスにもミルクアイスと薔薇を使っている。
一口食べればぶわぁーっと広がる薔薇感。

マカンボ　ペルーは
マカンボはペルーのスーパーフード。
2種類の食べ方でいただきます。
生の状態でエキスと温かくキャラメリゼしてバタークリームと合わせた一品。
加熱する前と加熱したあとでフルーティーさとかに違いが。
加熱前の方がフルーティ、なんかカカオの親戚ということもあってココアと小豆の中間みたいななんとも言い難いこの感覚。

こぐまサラダは
こぐまさんのレタスサラダ。
甘いものが続くのでお口直し的な。
かなーりさっぱりとしつつ塩気はしっかりあるサラダでリセットです。ワイン欲す。笑

くだものは
自身の食べたいものを3種類から選べて！
いちじく、なし、シャインマスカットでしたので、私はいちじくをチョイス。
タルトにしてくれました！
とろんとろんになったいちじく砂糖和えにカスタードを合わせたタルト。
フォーク刺さらんってくらい柔らかいいちじく。美味しかったなぁ。

フォアグラとパイは
2種類の組み合わせで。
クリームの方はお菓子っぽく、はちみつの方はおりょうりのようで。フォアグラじゃないみたいで、なんでも軽くしてくれるうっちーさんではフォアグラですら後味の残る感じなしです。びっくり。

神のみるくは
定番のみるくケーキのミルクと卵をいつもと違ったものを使用して作ったみるくケーキ。
卵が神果卵という卵を使っており神のみるく。
あぁ美味しい。いつもよりも卵感をしっかり感じたようなケーキ。
だがあとはやっぱり軽いのです。最高。

お抹茶 京都宇治抹茶は
最後に抹茶ドリップ。
水チョコと一緒に食後のお茶菓子的な。
お抹茶でしめたのは初めてでしたが、今回初めてなコースらしいよい最後でした。

2周年記念コース行けて本当に嬉しかった。
また再訪が楽しみです。


------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
リピート

①イートインは1回の時間帯に1組だけの完全予約制
早めに予約しましょう。

②テイクアウトも大人気。売り切れ続出
取り置きやオープンを狙って行きましょう。
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北参道駅徒歩5分

今回も事前にリクエストしていただいての単品注文で。

頼んだ内容
・浅間白桃のムース¥815
・川中島白桃のタルト¥1018
・山梨黄美娘みるくケーキ¥1528
・マンゴースープ¥1018

浅間白桃のムースは
皮ごとピューレにしてムースにしてあります。
スポンジもしっかり感じるし全体一体感が最高。果肉もきちんと食感がある大きさで入っててしっかり桃！

川中島白桃のタルトは
中には皮ごとジャムにしたものとカスタードクリーム。
桃がとにかく甘い甘い！
クリームの甘さにも負けず、何個も重なった桃をたくさん頬張れて幸せでした。

山梨の黄美娘のみるくケーキは
桃っぽくない感じ。マンゴーみたいな外側の食感！相変わらずみるくも美味しすぎてあっという間に食べ終わりました。

マンゴースープは
ただ甘いだけじゃなくて気にならない程度に酸味もあるので、とっても飲みやすくて美味しい。ソースとかとはまたもちろん違って絶品でした。

桃尽くしday！
この日もまた絶品でした。

------お役立ちMemo------
※訪問日時点
①イートインは1回の時間帯に1組だけの完全予約制
　1ヶ月前に予約しましょう。

②テイクアウトも大人気。売り切れ続出
　取り置きやオープンを狙って行きましょう。
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北参道駅徒歩5分

事前にリクエストしつつ今回も単品で！

頼んだ内容
・宮崎マンゴーのムース¥916
・大分和紅茶ゼリー¥489
・レモンのタルト¥815
・スイカミルクショートケーキ¥1426

宮崎マンゴーのムースは
中に果肉が入ったムース。
じっくり完熟していてねっとり感も！
とってすぐじゃないと香りが消えちゃうのですぐ送ってもらっているそうで、味も香りもとっても濃い。

大分和紅茶ゼリーは
コーヒーと同じようにドリップして、いいところだけ抽出しているんだそうです。えぐみはたしかに全然ない。
寒天で固めてるので、崩したところから水分になっていく。
紅茶！！！ってきて消えていくような感じ！！！

レモンのタルトは
アーモンドクリームと皮でベースを作って
酸が強いので、はちみつや砂糖で覆うそうです。
食べてる最中にキリッとする感じ。
レモンのお菓子は色々あるけど、食べ終わるところまでレモン感じるものはなかなかないとおっしゃっていましたがまさにそれ。
これ最初が強すぎず最後まで美味しかった。

スイカミルクショートケーキは
スイカは砂糖と塩で軽くマリネしている。
うっちーさんの生クリームは乳脂肪が低いので、こんなに一体感があるんだとか。
たしか水分と脂が分離するイメージはある。

この日も最高〜！

------お役立ちMemo------
※訪問日時点
①イートインは1回の時間帯に1組だけの完全予約制
　1ヶ月前に予約しましょう。

②テイクアウトも大人気。売り切れ続出
　取り置きやオープンを狙って行きましょう。
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北参道駅徒歩5分

今回も事前にリクエスト注文で。

内容
・マンゴーのムース¥916
・スイカみるくケーキ¥1426
・茨城紅天使のタルト¥815
・レモンのタルト¥815
・パイとカスタードと（ミルフィーユ）¥1528
・シュークリーム¥530

マンゴーのムースは
宮崎マンゴーピューレとカスタードクリームで作られたムース。もちろん果肉入り。
毎度感動のフルーツのムース
良いマンゴー感とふわふわさ。今回もドストライクでした。

スイカみるくケーキは
ケーキのミルクが繊細なミルクなので、スイカは塩と砂糖でマリネしてなるべく水分とっているそうです。
たしかにスイカみたいな水分の多いフルーツってケーキには…と思いました。
昔フルーツの缶詰のフルーツをよく水気切らずに使った時の周りがべちゃっとした感じ思い出しました笑
でもさすがはうっちーさん。一体感すごすぎる。こんなにスイカが良いと思ったのは初めて。

茨城紅天使のタルトは
熟成させたさつまいもの甘味で砂糖は調整程度
自然な甘味と濃厚な味わいが良いです。

レモンのタルトは
うっちーさんいわく、レモンのお菓子は多いが、最後まで余韻を感じられるものは少ない。
レモンを最後まで感じられる一品。
たしかにレモンってなかなか主役になるの難しい。
だいたいグレープフルーツとか柑橘と合わさってどの酸味なのか分からない状況かアクセント的に使われることが多いかなと。
これは最初から最後までレモンを感じられてなんか初体験の感じでした。

パイとカスタードと（ミルフィーユ）は
パイを楽しむために作っているそうで、
パイ生地も塩味をしっかりさせているのでそのままでも合わせても。
シュークリームと同じクリームだけどパイ生地だと全く印象が変わる。
パイもかなり焼き込んでいて生地自体の味わいがあって存在感あります。
パイ単体でまず食べるとたしかに塩味強め。
これがクリームと食べると急にバランスがよくなるというか塩味の強さは目立たなくなる。サクッとしつつもしっとり感もあるというかクリームが引き立ててくれてる感じでパイを食べているなぁという感覚でした。

シュークリームは
カスタードクリームの印象がミルフィーユとは本当に変わりました！
雑味が全くないクリームなので、生地の相性で全く変わるそうです。
ミルフィーユと同じなんて言われないと分からなかった…組み合わせでここまで表情変わるんだなと感動しました。

この日はたくさん食べて幸せもいっぱい。
美味しかったです。

------お役立ちMemo------
※訪問日時点
①イートインは1回の時間帯に1組だけの完全予約制
　1ヶ月前に予約しましょう。

②テイクアウトも大人気。売り切れ続出
　取り置きやオープンを狙って行きましょう。
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食べると何も嫌な感じは残らない。素材を活かした唯一無二のケーキ
北参道駅徒歩5分

頼んだ内容
・清見オレンジのフレッシュジュース¥990
・カカオのスープ¥1018
・小夏のムース¥815
・ショートケーキ¥1223
・茨城県紅天使のタルト¥815


清見オレンジのフレッシュジュースは
果肉はうらごされてほとんど入っていないのにまるでそのまま食べているかのようなオレンジ感。
少し皮を入れて香りをつけているそうで、それがより自然な味を感じさせてくれるのでしょうか。
これぞ飲むオレンジという感じ。

カカオのスープは
生のアマゾンカカオと水で抽出しているそうです。
水と砂糖だけを使っていて乳製品なし。
お酒っぽく感じましたが、それは発酵感だそう。
乳製品使うとコクは出るが香りは感じられないのだとか。
たとえが高カカオチョコレートくらいしか浮かびませんが、それらをしのぐ香りの広がり方。
これがカカオかと再認識しました。

小夏のムースは
カスタードにムースと果肉、底にスポンジが入ってます。
皮のつぶつぶ感と香りを感じられるということでしたが本当にかおりがすごい。なんとなくフルーツと柑橘ってお互いを殺し合っているようであまり好みではなかったのですが、こちらはお互いの良さが感じられる絶妙なバランス！
後味の余韻と香りはフレッシュだからこそ出来るそうです。

ショートケーキは
2度目ですね。クリームのすっと消える美味しさが本当に美味しいし、夢だったかのごとく過ぎ去っていく笑

茨城県紅天使のタルトは
無糖の生クリームと実のペーストを内側に、外側にはそれらに加えて皮も入っている一品。
砂糖は調整程度に加えているそうでたしかに芋の甘さやねっとり感がダイレクトに伝わってくる感じです。
熟成するごとに甘味もねっとり感も増してくるそうです。

今回も感動の時間でした。

------お役立ちMemo------
※訪問日時点
①イートインは1回の時間帯に1組だけの完全予約制
　1ヶ月前に予約しましょう。

②テイクアウトも大人気。売り切れ続出
　取り置きやオープンを狙って行きましょう。
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ケーキの名店。何を食べてもその違いにびっくりする。これぞ素材を活かした優しい味。
冗談抜きで100個くらいいけそうな軽さ。
ケーキとは思えない！

何枚か撮ったらもう食べるのに夢中でfoodieのフィルターがバグってオレンジになってること気づかず笑

おまかせで用意してもらいました。

おまかせ（提供順）
・こみつりんご皮ごとピューレとカスタードムース¥815
バランス最強！最初のこれがこの日のNo1だった！りんごのさっぱりした良さとカスタードムース。酸味がありすぎることもなく素晴らしい

・水のレアチーズ¥489
生クリームなしだそうで。レモンなしチーズの酸味のみ。これが自然な酸味、、、繊細すぎて感動。生クリームないのに薄い感じしないのはなぜなのか、、、

・ティラミス¥713
九州の生クリームをメインとしたティラミス消えて無くなる！！！

・ショートケーキ¥1223
このお店といえばというこちら。牛乳ベース。最初しっかり、後味軽い。

・高知幸の香カスタードタルト¥1223
内側をカットして見た目がきれいになっています。カスタードが白い。自然な甘さです。

・焼きりんごタルト¥815
5時間火を入れたりんご。火の入り具合のグラデーションがすごい

とにかくあっという間の1時間！
夢を見ているようで絶対にまた行きたいお店！！！