-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154224","content_type":"ReviewImage","content_id":173154224,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154225","content_type":"ReviewImage","content_id":173154225,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154227 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154227","content_type":"ReviewImage","content_id":173154227,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154228","content_type":"ReviewImage","content_id":173154228,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154229","content_type":"ReviewImage","content_id":173154229,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154231","content_type":"ReviewImage","content_id":173154231,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154232 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154232","content_type":"ReviewImage","content_id":173154232,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154233","content_type":"ReviewImage","content_id":173154233,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154235","content_type":"ReviewImage","content_id":173154235,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154236","content_type":"ReviewImage","content_id":173154236,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154238","content_type":"ReviewImage","content_id":173154238,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154239","content_type":"ReviewImage","content_id":173154239,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154241","content_type":"ReviewImage","content_id":173154241,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154242","content_type":"ReviewImage","content_id":173154242,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154246","content_type":"ReviewImage","content_id":173154246,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154249 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154249","content_type":"ReviewImage","content_id":173154249,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154251","content_type":"ReviewImage","content_id":173154251,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154254 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154254","content_type":"ReviewImage","content_id":173154254,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154259","content_type":"ReviewImage","content_id":173154259,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154262","content_type":"ReviewImage","content_id":173154262,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154266","content_type":"ReviewImage","content_id":173154266,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154267","content_type":"ReviewImage","content_id":173154267,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154269","content_type":"ReviewImage","content_id":173154269,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154272","content_type":"ReviewImage","content_id":173154272,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154276","content_type":"ReviewImage","content_id":173154276,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154278","content_type":"ReviewImage","content_id":173154278,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154282 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154282","content_type":"ReviewImage","content_id":173154282,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154284","content_type":"ReviewImage","content_id":173154284,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154289","content_type":"ReviewImage","content_id":173154289,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154291","content_type":"ReviewImage","content_id":173154291,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154292 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154292","content_type":"ReviewImage","content_id":173154292,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-173154294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-173154294","content_type":"ReviewImage","content_id":173154294,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
表参道駅徒歩10分
広尾駅徒歩10分
「肉匠堀越」
今回はコース¥24200で。
内容（☆は特に好きだったメニュー）
・山形牛マルカワ出汁茶碗蒸し
☆くるみのサラダ
☆きのめのビーフン 特製XO醤ソース
☆黒毛和牛もも肉炙りタルタル
☆塩サガリ
☆味噌漬けハラミ
☆黒毛和牛ヒレ丼 卵黄ソース
☆香川伊吹島いりこ出汁のしゃぶしゃぶ
☆タン塩
堀越珊瑚樹トマトのキムチ
・牛ももカツ 25年バルサミコ
☆カメノコ
☆シンシン
☆大人の肉巻きおにぎり
・土鍋ご飯
・自家製豆乳プリン
まずは山形牛マルカワ出汁茶碗蒸しからスタート。
くるみのサラダは
見た目にびっくりモリモリ守られたサラダ！
お塩とトリュフオイルで味付けがされていて見た目とは裏腹に香りも味も濃厚！
リピーターだった方がどうしてもとおかわりしたことあるとか。笑
サラダながら定番にして絶品のメニューみたいです。
きのめのビーフン 特製XO醤ソースは
XO醤はどこ？という見た目ですが、かなりしっかり味がついています。
きのめの感じがアクセントにもなり本格的でとても美味しい。
塩サガリは
ここから焼きがスタート。
最初に粒胡椒を噛んでからいただく。
塩だけとは思えない熟成されたような噛み締める複雑な味わいがしてとても美味しい。
味噌漬けハラミは
20時間ほど味噌漬けされているそうです。
こちらも噛むほどとっても美味しく満足度が高い。
今まで食べたことないような味噌漬けハラミでした｡
黒毛和牛ヒレ丼 卵黄ソースは
こちらの訪問でずっと楽しみにしていたメニューの一つ。
〆ではなく、こんなに早い段階でいただけるんですね。
柔らかく絶妙なお肉としっかりめの濃厚なソースが最高であっという間の完食でした。
香川伊吹島いりこ出汁のしゃぶしゃぶは
いりこの香りがすごい、味わいにもよく出汁が出ています。
お肉と一緒に藤枝の筍も。
雑味が一切なく、良い食感といりこ出汁と一緒に楽しめました。
タン塩は
こんなメニュー名には収まらないであろう大きくて分厚いタン！
丁寧に焼いていただきます。
いつもと違うタン自体の旨味をしっかり味わうような、独特な感覚がありました。
唯一無二。
珊瑚樹トマトのキムチは
人生で食べたキムチの中で1番美味しかった気がします。
甘味があってトマトらしさもある良い後味。
普通のフルーツトマトとかとはまた違った、これも初めて食べる感触でした。
牛ももカツ 25年バルサミコは
バルサミコですが変な酸味はなく、全体がいい感じに調和している感覚がありました。
カメノコ、シンシンは
それぞれサッと焼いていただいて。
タレとお肉の美味しさ最高でした。
大人の肉巻きおにぎりは
少し大きくてもぜひとも一口でいってほしい。
口の中に広がる口福感。最高です。
土鍋ご飯は
こちらにも筍が。季節を感じられるご飯おかわりしちゃいました。
自家製豆乳プリンで〆。
念願の訪問でしたが、大満足。
最高の時間でした。
------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
SNSで見つけて
①個室席中心
②うんまい肉、食べられます。
---------------------------