-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761248 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761248","content_type":"ReviewImage","content_id":185761248,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761187","content_type":"ReviewImage","content_id":185761187,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761189","content_type":"ReviewImage","content_id":185761189,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761190 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761190","content_type":"ReviewImage","content_id":185761190,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761192","content_type":"ReviewImage","content_id":185761192,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761194","content_type":"ReviewImage","content_id":185761194,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761197","content_type":"ReviewImage","content_id":185761197,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761199","content_type":"ReviewImage","content_id":185761199,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761201","content_type":"ReviewImage","content_id":185761201,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761202","content_type":"ReviewImage","content_id":185761202,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761203","content_type":"ReviewImage","content_id":185761203,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761206","content_type":"ReviewImage","content_id":185761206,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761211","content_type":"ReviewImage","content_id":185761211,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761213","content_type":"ReviewImage","content_id":185761213,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761216","content_type":"ReviewImage","content_id":185761216,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761219 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761219","content_type":"ReviewImage","content_id":185761219,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761221","content_type":"ReviewImage","content_id":185761221,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761224","content_type":"ReviewImage","content_id":185761224,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761226","content_type":"ReviewImage","content_id":185761226,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761228","content_type":"ReviewImage","content_id":185761228,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761232 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761232","content_type":"ReviewImage","content_id":185761232,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761234","content_type":"ReviewImage","content_id":185761234,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761237","content_type":"ReviewImage","content_id":185761237,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761239","content_type":"ReviewImage","content_id":185761239,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761242","content_type":"ReviewImage","content_id":185761242,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761243","content_type":"ReviewImage","content_id":185761243,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761246","content_type":"ReviewImage","content_id":185761246,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761247 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761247","content_type":"ReviewImage","content_id":185761247,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761257","content_type":"ReviewImage","content_id":185761257,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761258","content_type":"ReviewImage","content_id":185761258,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761261","content_type":"ReviewImage","content_id":185761261,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761262","content_type":"ReviewImage","content_id":185761262,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761263","content_type":"ReviewImage","content_id":185761263,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761264","content_type":"ReviewImage","content_id":185761264,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761267","content_type":"ReviewImage","content_id":185761267,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761269","content_type":"ReviewImage","content_id":185761269,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761270","content_type":"ReviewImage","content_id":185761270,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761273","content_type":"ReviewImage","content_id":185761273,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761274","content_type":"ReviewImage","content_id":185761274,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761278","content_type":"ReviewImage","content_id":185761278,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761281","content_type":"ReviewImage","content_id":185761281,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761283 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761283","content_type":"ReviewImage","content_id":185761283,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761284","content_type":"ReviewImage","content_id":185761284,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761285","content_type":"ReviewImage","content_id":185761285,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185761287 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185761287","content_type":"ReviewImage","content_id":185761287,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
中目黒駅徒歩10分
「鮨 尚充」
今回はコースで。
内容（☆は特に好きだったメニュー）
・マツカワガレイ
・きゅうりわさび漬け
☆兵庫県室津の牡蠣
・毛蟹
・ノドグロ
・スミイカ
☆ゲソ
☆マグロのカマのせ雲丹ご飯 白トリュフ
・いくら
☆鮑
☆久里浜蛸 柚子胡椒
☆東京湾タチウオ山山葵
☆小柱
☆大間大トロ
☆赤身
☆とろたくキャビア
☆雲丹の佃煮
・ばちことこのわたの茶碗蒸し
☆小肌
☆カワハギ
☆車海老
・カラスミ餅
☆水茄子
☆あん肝とスイカの奈良漬巻き
☆メヒカリ
・とりがい
☆鯵
☆あわじ雲丹
☆紫雲丹
☆穴子
・玉子
マツカワガレイは
刺身です。
塩で味付けしてあり、食感しっかり。
きゅうりわさび漬けは
思った以上に山葵がしっかりと聞いています。
ふと口にするとなかなかのインパクト笑
私は山葵の辛さが大好きなので嬉しいサプライズです！
兵庫県室津の牡蠣は
そこまで横には大きいサイズではないですが、分厚くて濃厚！
毛蟹は
こちらもつまみでいただきます。
濃厚な蟹感。
ここらで日本酒を始めたくなります。
ノドグロは
本日の最初の握り。
分厚くてもうシャリとのバランスが笑
ノドグロの脂を全開に感じる1貫。
スミイカは
ボディとゲソの両方を。
どちらも美味しいですね。
マグロのカマのせ雲丹ご飯 白トリュフは
目の前で作られていくわけですが、
あれやこれやとたっぷりの雲丹！
3種類？2種類だったかもしれませんが3箱の雲丹からそれぞれ投入されていました。
これだけでも贅沢だというのに上にはマグロのカマを乗せるということで。笑
さらにさらに東ヨーロッパの白トリュフ！
¥500000/kgだそうですが、惜しげもなく分厚く削ってくださいます。
ちょうど目の前の席に座らせていただいておりましたので、削っている間から香りが濃厚！
それに負けじと味わいも濃厚。
贅沢な時間でした。
いくらは
出始めのいくらだそうで可愛いサイズ。
存じ上げませんでしたがいくらもいい状態でいただける期間って短いんですね。
味わい濃厚で美味しかったです。
鮑は
煮た鮑を刺身スタイルで。
塩か肝醤油でとのこと。
2切れいただいたのでせっかくなのでそれぞれでいただくことに。
肝醤油が絶対いいだろうと思っていたのに、想像以上に塩でいただくのが美味かった。
肝醤油にはご飯も入れて3度楽しめる。
久里浜蛸柚子胡椒は
しっかりした食感のタコと綺麗な柚子胡椒。
辛党ですので全てつけていただきました。
うんまい。
タチウオ山山葵は
山山葵がとってもいい！
お魚はもちろん薬味系もここまで本当に美味しいです。
脂もあってフワッと。
小柱は
これまた海苔も美味しい！
いい香りと味わいです
大間大トロは
待ってこれは、うますきる。
言葉にならない美味さです。
赤身は
これも絶品です。
旨味味わい完璧。
とろたくキャビアは
この日は中国福建省のキャビアを使用。
とろたくだけでも大好物なのに最高です。
日本酒ください。
小肌は
青柚子のおかげなのか？
これもやばいくらい美味しい。
新しい小肌を知ったような感覚。
カワハギは
肝に葱油まで！
もう絶対に美味しい組み合わせです！
めちゃうま！
車海老は
ご立派ですね。
ホクホク美味しい。
カラスミ餅は
可愛いまるまる包まれたスタイルで。
あとからカラスミ感がめっちゃきました。
水茄子は
オリーブオイルでいただきます。
これも美味しい。
あん肝とスイカの奈良漬巻きは
他店で初めて生まれたそうですが、この相性が抜群すぎる！
メヒカリは
脂すご！
全くこんなイメージはありませんでした。
2切れいただけて十分に楽しめる。
メヒカリへのイメージが変わりました。
とりがいは
刺身で。
食感とトロッと感も。
鯵は
日本一高い鯵だそうです。
確かにこちらも立派で美味しいなぁ。
こちらといえばでいよいよ待ちに待った雲丹。
あわじ雲丹は
ほんとにクリーミー！
これ以上にないくらいクリーミー！
海苔もなしでいただくスタイルなので、ダイレクトにやってきます。
これはすごいです。
紫雲丹は
こちらも箱を見て立派で立派で。
こちらは海苔と一緒にいただきます。
もちろん嫌な臭みなどは一切なくて美味しい。
穴子は
巻物になっていてマヨみたいな癖感覚がありました。
入っていたのかな。
見た目というかパフォーマンスが有名なこちらですが、
食べてみるととても美味しいですし、
大将のお話や人柄もとてもよく居心地の良い空間。
また再訪したいです。
------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
友人にお誘いいただいて
①8席のみのカウンター
②通称ウニーナベイサンズは追加のようです。
---------------------------